Рецепт Котлеты домашние 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние 2

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 790 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 490 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.6 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 7.1% 452 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 15% 213 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4249 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 4.1% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 5.7% 557 г
Витамин В4, холин 73.37 мг 500 мг 14.7% 4.7% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 4.6% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 5.8% 554 г
Витамин В9, фолаты 5.394 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7416 г
Витамин В12, кобаламин 1.251 мкг 3 мкг 41.7% 13.3% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 1.9% 1692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.426 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 0.6% 5085 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.627 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3073 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.0822 мг 20 мг 25.4% 8.1% 394 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 6.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.39 мг 2500 мг 9.5% 3% 1053 г
Кальций, Ca 25.23 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3964 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4800 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 1.3% 2451 г
Натрий, Na 77.18 мг 1300 мг 5.9% 1.9% 1684 г
Сера, S 177.99 мг 1000 мг 17.8% 5.7% 562 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 6.3% 510 г
Хлор, Cl 14.83 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 2.4% 1325 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7979 г
Кобальт, Co 1.375 мкг 10 мкг 13.8% 4.4% 727 г
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 0.6% 4988 г
Медь, Cu 50.93 мкг 1000 мкг 5.1% 1.6% 1963 г
Молибден, Mo 0.45 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 15556 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 25.262 мкг 55 мкг 45.9% 14.7% 218 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Цинк, Zn 2.5567 мг 12 мг 21.3% 6.8% 469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.1 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.409 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.512 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.485 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.493 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 2.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.334 г min 16.8 г 115.1% 36.8%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.757 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.872 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.419 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.12 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.124 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.089 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.67 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.646 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.646 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние 2 составляет 312,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (312.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ 2

Котлеты домашние 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 45,9 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлеты домашние 2

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние 2, калорийность 312,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы