Рецепт Плов с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей и грибами

Подсолнечное масло 80 г
Курица 2 кат. (Тушение) 487 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 408 г
Шампиньоны (Тушение) 284 г
Морковь (Тушение) 318 г
Лук репчатый (Тушение) 165 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Вода 1200 г
Чеснок (Тушение) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.2% 1382 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.1% 1698 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3% 2870 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.6 мкг 900 мкг 25.4% 21.8% 394 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.347 мг 5 мг 26.9% 23.1% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.1% 2093 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 4.9% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 7.7% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 5.878 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6805 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 8.6% 1000 г
Витамин Н, биотин 4.089 мкг 50 мкг 8.2% 7% 1223 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.5528 мг 20 мг 17.8% 15.3% 563 г
Ниацин 2.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.1 мг 2500 мг 6% 5.2% 1666 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 1.7% 5066 г
Кремний, Si 18.502 мг 30 мг 61.7% 53% 162 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 4% 2109 г
Натрий, Na 458.78 мг 1300 мг 35.3% 30.3% 283 г
Сера, S 49.71 мг 1000 мг 5% 4.3% 2012 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 8.4% 1019 г
Хлор, Cl 707.31 мг 2300 мг 30.8% 26.4% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.2 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 33.73 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 3.1% 2813 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4950 г
Кобальт, Co 4.67 мкг 10 мкг 46.7% 40.1% 214 г
Литий, Li 1.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.2595 мг 2 мг 13% 11.2% 771 г
Медь, Cu 125.34 мкг 1000 мкг 12.5% 10.7% 798 г
Молибден, Mo 6.257 мкг 70 мкг 8.9% 7.6% 1119 г
Никель, Ni 1.506 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 7.349 мкг 55 мкг 13.4% 11.5% 748 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Титан, Ti 9.21 мкг ~
Фтор, F 84.7 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4723 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 7.4% 1166 г
Цинк, Zn 0.7299 мг 12 мг 6.1% 5.2% 1644 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.468 г min 16.8 г 8.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.333 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей и грибами составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Плов с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 61,7 %, хлором - 30,8 %, кобальтом - 46,7 %, марганцем - 13 %, медью - 12,5 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Плов с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей и грибами, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты