Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Крупа гречневая 100 г
Морковь 168 г
Лук репчатый 90 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового 10 г
Шампиньоны 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.3% 1727 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.7% 2333 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6.5% 1672 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.9% 909 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 503.9 мкг 900 мкг 56% 60.7% 179 г
бета Каротин 3.023 мг 5 мг 60.5% 65.5% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 13.3% 811 г
Витамин В4, холин 12.96 мг 500 мг 2.6% 2.8% 3858 г
Витамин В5, пантотеновая 1.022 мг 5 мг 20.4% 22.1% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 16.949 мкг 400 мкг 4.2% 4.6% 2360 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 5.75 мг 90 мг 6.4% 6.9% 1565 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8721 г
Витамин Н, биотин 7.458 мкг 50 мкг 14.9% 16.1% 670 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.859 мг 20 мг 14.3% 15.5% 700 г
Ниацин 2.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.9 мг 2500 мг 12.5% 13.5% 802 г
Кальций, Ca 12.76 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7837 г
Кремний, Si 8.308 мг 30 мг 27.7% 30% 361 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 4.9% 2200 г
Натрий, Na 8.51 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 15276 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4653 г
Фосфор, P 73.3 мг 800 мг 9.2% 10% 1091 г
Хлор, Cl 30.44 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.3 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 25.8 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 2.5% 4296 г
Йод, I 9.75 мкг 150 мкг 6.5% 7% 1538 г
Кобальт, Co 7.913 мкг 10 мкг 79.1% 85.7% 126 г
Литий, Li 1.868 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1378 г
Медь, Cu 256.12 мкг 1000 мкг 25.6% 27.7% 390 г
Молибден, Mo 6.377 мкг 70 мкг 9.1% 9.9% 1098 г
Никель, Ni 1.913 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 11.769 мкг 55 мкг 21.4% 23.2% 467 г
Стронций, Sr 9.73 мкг ~
Титан, Ti 25.82 мкг ~
Фтор, F 24.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16461 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 14.8% 729 г
Цинк, Zn 0.3409 мг 12 мг 2.8% 3% 3520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56 %, бэта-каротином - 60,5 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 27,7 %, кобальтом - 79,1 %, медью - 25,6 %, селеном - 21,4 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы