Рецепт Манты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манты

Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Баранина 1 кат. (Варка) 143 г
Лук репчатый 77 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Уксус спиртовой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 464.9 ккал 1684 ккал 27.6% 5.9% 362 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 6.6% 323 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 7.4% 289 г
Углеводы 48.5 г 219 г 22.1% 4.8% 452 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 4.6% 465 г
Вода 0.2 г 2273 г 1136500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.098 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.205 мкг ~
Ликопин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 2.8% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 1.9% 1146 г
Витамин В4, холин 115.04 мг 500 мг 23% 4.9% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 3.1% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 4.2% 508 г
Витамин В9, фолаты 23.675 мкг 400 мкг 5.9% 1.3% 1690 г
Витамин В12, кобаламин 3.059 мкг 3 мкг 102% 21.9% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 6.31 мг 90 мг 7% 1.5% 1426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.388 мг 15 мг 22.6% 4.9% 443 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 4.857 мкг 50 мкг 9.7% 2.1% 1029 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 9.243 мг 20 мг 46.2% 9.9% 216 г
Ниацин 5.318 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.25 мг 2500 мг 20.5% 4.4% 487 г
Кальций, Ca 52.82 мг 1000 мг 5.3% 1.1% 1893 г
Кремний, Si 5.615 мг 30 мг 18.7% 4% 534 г
Магний, Mg 38.87 мг 400 мг 9.7% 2.1% 1029 г
Натрий, Na 812.45 мг 1300 мг 62.5% 13.4% 160 г
Сера, S 257.33 мг 1000 мг 25.7% 5.5% 389 г
Фосфор, P 238.6 мг 800 мг 29.8% 6.4% 335 г
Хлор, Cl 1266.4 мг 2300 мг 55.1% 11.9% 182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 898 мкг ~
Бор, B 149 мкг ~
Ванадий, V 55.33 мкг ~
Железо, Fe 3.285 мг 18 мг 18.3% 3.9% 548 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 0.6% 3371 г
Кобальт, Co 10.143 мкг 10 мкг 101.4% 21.8% 99 г
Марганец, Mn 0.6398 мг 2 мг 32% 6.9% 313 г
Медь, Cu 374.37 мкг 1000 мкг 37.4% 8% 267 г
Молибден, Mo 17.557 мкг 70 мкг 25.1% 5.4% 399 г
Никель, Ni 7.501 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Рубидий, Rb 300.4 мкг ~
Селен, Se 4.108 мкг 55 мкг 7.5% 1.6% 1339 г
Титан, Ti 6.76 мкг ~
Фтор, F 167.23 мкг 4000 мкг 4.2% 0.9% 2392 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 4% 535 г
Цинк, Zn 3.856 мг 12 мг 32.1% 6.9% 311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 1.264 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.907 г ~
Лейцин 1.353 г ~
Лизин 1.493 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.836 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 1.237 г ~
Аспарагиновая кислота 1.744 г ~
Гидроксипролин 0.352 г ~
Глицин 1.049 г ~
Глутаминовая кислота 3.034 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.754 мг ~
бета Ситостерол 8.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.633 г ~
15:0 Пентадекановая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 4.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.995 г min 16.8 г 41.6% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.434 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.021 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.103 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 2.843 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Манты составляет 464,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 464.9 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 48.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 0.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНТЫ

Манты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, холином - 23 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 102 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 46,2 %, калием - 20,5 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 55,1 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 101,4 %, марганцем - 32 %, медью - 37,4 %, молибденом - 25,1 %, хромом - 18,7 %, цинком - 32,1 %

Чем полезен Манты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манты, калорийность 464,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги