Рецепт Окунь морской запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь морской запеченый

Окунь морской, все виды 659 г
Масло из виноградных косточек 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 23.4% 322 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.7% 1600 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3224 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 4.9% 1531 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 7.1% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.5% 1169 г
Витамин В4, холин 77.67 мг 500 мг 15.5% 11.7% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 14.4% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 19.3% 391 г
Витамин В9, фолаты 6.419 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6232 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 9.6% 783 г
Витамин D, кальциферол 7.152 мкг 10 мкг 71.5% 53.8% 140 г
Витамин D3, холекальциферол 7.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.354 мг 15 мг 9% 6.8% 1108 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0456 мг 20 мг 10.2% 7.7% 978 г
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.57 мг 2500 мг 13.2% 9.9% 759 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6341 г
Магний, Mg 52.82 мг 400 мг 13.2% 9.9% 757 г
Натрий, Na 311.94 мг 1300 мг 24% 18.1% 417 г
Сера, S 236.62 мг 1000 мг 23.7% 17.8% 423 г
Фосфор, P 248.5 мг 800 мг 31.1% 23.4% 322 г
Хлор, Cl 347.03 мг 2300 мг 15.1% 11.4% 663 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 1.7% 4433 г
Кобальт, Co 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11494 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4415 г
Медь, Cu 28.42 мкг 1000 мкг 2.8% 2.1% 3519 г
Молибден, Mo 0.64 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 10938 г
Селен, Se 46.625 мкг 55 мкг 84.8% 63.8% 118 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Цинк, Zn 0.5166 мг 12 мг 4.3% 3.2% 2323 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.409 г ~
Валин 1.214 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.915 г ~
Лизин 2.163 г ~
Метионин 0.698 г ~
Треонин 1.032 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.92 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.425 г ~
Аспарагиновая кислота 2.413 г ~
Глицин 1.131 г ~
Глутаминовая кислота 3.516 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.628 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.206 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.097 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.554 г ~

Энергетическая ценность Окунь морской запеченый составляет 132,9 кКал.

  • Порция = 172 гр (228.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ МОРСКОЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Окунь морской запеченый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином D - 71,5 %, калием - 13,2 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 15,1 %, селеном - 84,8 %

Чем полезен Окунь морской запеченый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь морской запеченый, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь морской запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы