Рецепт С морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты С морепродуктами

Мидии 5 г
Кальмар (Жарка) 15 г
Креветка, все виды, сырая 10 г
Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 30 г
Помидор (томат) 50 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Руккола 30 г
Перец сладкий красный 40 г
Гребешок 5 г
Оливковое масло 10 г
Огурец грунтовый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "С морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.2 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2239 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 10.4% 1288 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10% 1333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6% 2222 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.9% 2677 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 13.2% 1007 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 19.373 мкг ~
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 15.8% 838 г
Ликопин 474.723 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 467.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3600 г
Витамин В4, холин 22.46 мг 500 мг 4.5% 6% 2226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 8.1% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 13.2% 1015 г
Витамин В9, фолаты 26.577 мкг 400 мкг 6.6% 8.8% 1505 г
Витамин В12, кобаламин 4.332 мкг 3 мкг 144.4% 192% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 43.67 мг 90 мг 48.5% 64.5% 206 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 9% 1473 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 25.1% 529 г
Витамин РР, НЭ 1.2666 мг 20 мг 6.3% 8.4% 1579 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.01 мг 2500 мг 9.7% 12.9% 1029 г
Кальций, Ca 42.86 мг 1000 мг 4.3% 5.7% 2333 г
Кремний, Si 9.114 мг 30 мг 30.4% 40.4% 329 г
Магний, Mg 22.81 мг 400 мг 5.7% 7.6% 1754 г
Натрий, Na 95.24 мг 1300 мг 7.3% 9.7% 1365 г
Сера, S 57.69 мг 1000 мг 5.8% 7.7% 1733 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 13.3% 1000 г
Хлор, Cl 5.57 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 41293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 12.1% 1103 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 5.7% 2301 г
Кобальт, Co 4.497 мкг 10 мкг 45% 59.8% 222 г
Литий, Li 12.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.1985 мг 2 мг 9.9% 13.2% 1008 г
Медь, Cu 208.92 мкг 1000 мкг 20.9% 27.8% 479 г
Молибден, Mo 1.557 мкг 70 мкг 2.2% 2.9% 4496 г
Никель, Ni 1.129 мкг ~
Селен, Se 14.008 мкг 55 мкг 25.5% 33.9% 393 г
Фтор, F 3.34 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 119760 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 4.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.7361 мг 12 мг 6.1% 8.1% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.137 мг ~
бета Ситостерол 3.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.541 г min 16.8 г 15.1% 20.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.436 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность С морепродуктами составляет 75,2 кКал.

  • Порция = 271 гр (203.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства С МОРЕПРОДУКТАМИ

С морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B12 - 144,4 %, витамином C - 48,5 %, витамином K - 18,9 %, кремнием - 30,4 %, кобальтом - 45 %, медью - 20,9 %, селеном - 25,5 %

Чем полезен С морепродуктами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить С морепродуктами, калорийность 75,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления С морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги