Рецепт Гречнево-куринные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречнево-куринные котлеты

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Куриная грудка (филе) (Запекание) 194 г
Лук репчатый (Запекание) 91 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречнево-куринные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15% 392 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.9% 1514 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4% 1470 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 10% 588 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.5% 3782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 2.9% 2059 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5% 1169 г
Витамин В4, холин 89.47 мг 500 мг 17.9% 10.5% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 13.1% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.578 мг 2 мг 28.9% 17% 346 г
Витамин В9, фолаты 13.427 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2979 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.1% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 2.6% 2266 г
Витамин Н, биотин 3.483 мкг 50 мкг 7% 4.1% 1436 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5055 мг 20 мг 32.5% 19.1% 307 г
Ниацин 7.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.01 мг 2500 мг 13.3% 7.8% 753 г
Кальций, Ca 31.73 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3152 г
Кремний, Si 19.594 мг 30 мг 65.3% 38.3% 153 г
Магний, Mg 103.47 мг 400 мг 25.9% 15.2% 387 г
Натрий, Na 317.55 мг 1300 мг 24.4% 14.3% 409 г
Сера, S 203.26 мг 1000 мг 20.3% 11.9% 492 г
Фосфор, P 212.7 мг 800 мг 26.6% 15.6% 376 г
Хлор, Cl 483.7 мг 2300 мг 21% 12.3% 476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Железо, Fe 2.988 мг 18 мг 16.6% 9.7% 602 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 2.3% 2521 г
Кобальт, Co 9.3 мкг 10 мкг 93% 54.5% 108 г
Марганец, Mn 0.4317 мг 2 мг 21.6% 12.7% 463 г
Медь, Cu 233.66 мкг 1000 мкг 23.4% 13.7% 428 г
Молибден, Mo 16.117 мкг 70 мкг 23% 13.5% 434 г
Никель, Ni 3.063 мкг ~
Рубидий, Rb 124.2 мкг ~
Селен, Se 17.288 мкг 55 мкг 31.4% 18.4% 318 г
Титан, Ti 7.45 мкг ~
Фтор, F 154.41 мкг 4000 мкг 3.9% 2.3% 2591 г
Хром, Cr 17.12 мкг 50 мкг 34.2% 20.1% 292 г
Цинк, Zn 1.6961 мг 12 мг 14.1% 8.3% 708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 0.977 г ~
Гистидин* 0.915 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.476 г ~
Лизин 1.875 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.481 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.192 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.189 г min 16.8 г 7.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гречнево-куринные котлеты составляет 170,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (255.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВО-КУРИННЫЕ КОТЛЕТЫ

Гречнево-куринные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 65,3 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 21 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 93 %, марганцем - 21,6 %, медью - 23,4 %, молибденом - 23 %, селеном - 31,4 %, хромом - 34,2 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Гречнево-куринные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречнево-куринные котлеты, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречнево-куринные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты