Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Запекание) 950 г
Морковь (Запекание) 378 г
Кабачок (Запекание) 525 г
Шампиньоны (Запекание) 415 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей, запечённое 702 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.6% 854 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.6% 1191 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.1% 2920 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.3 мкг 900 мкг 33.6% 30.4% 298 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.715 мг 5 мг 34.3% 31% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.2% 1098 г
Витамин В4, холин 10.24 мг 500 мг 2% 1.8% 4883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 14.1% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.8% 930 г
Витамин В9, фолаты 10.01 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 3996 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 4.1% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12097 г
Витамин Н, биотин 2.691 мкг 50 мкг 5.4% 4.9% 1858 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.4418 мг 20 мг 17.2% 15.5% 581 г
Ниацин 1.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.33 мг 2500 мг 15.9% 14.4% 631 г
Кальций, Ca 15.07 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6636 г
Кремний, Si 26.288 мг 30 мг 87.6% 79.1% 114 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 5.3% 1709 г
Натрий, Na 30.01 мг 1300 мг 2.3% 2.1% 4332 г
Сера, S 88.36 мг 1000 мг 8.8% 7.9% 1132 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 10.6% 852 г
Хлор, Cl 32.25 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.1 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 65.73 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 4.2% 2151 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 3.1% 2976 г
Кобальт, Co 4.211 мкг 10 мкг 42.1% 38% 237 г
Литий, Li 26.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1490 г
Медь, Cu 163.79 мкг 1000 мкг 16.4% 14.8% 611 г
Молибден, Mo 6.469 мкг 70 мкг 9.2% 8.3% 1082 г
Никель, Ni 2.736 мкг ~
Рубидий, Rb 180.1 мкг ~
Селен, Se 9.992 мкг 55 мкг 18.2% 16.4% 550 г
Стронций, Sr 6.98 мкг ~
Титан, Ti 8.95 мкг ~
Фтор, F 20.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19148 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 10.8% 836 г
Цинк, Zn 0.9473 мг 12 мг 7.9% 7.1% 1267 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.008 г от 4.7 до 16.8 г 21.4% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.285 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.796 г min 16.8 г 10.7% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.072 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 15,9 %, кремнием - 87,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 42,1 %, медью - 16,4 %, селеном - 18,2 %, хромом - 12 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты