Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Петрушка свежая 6 г
Укроп 6 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.5 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4744 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 9% 3167 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 7.3% 3911 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 28.2% 1000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 11% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 659.5 мкг 900 мкг 73.3% 206.5% 136 г
бета Каротин 3.958 мг 5 мг 79.2% 223.1% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 6.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 13.2% 2143 г
Витамин В4, холин 9.91 мг 500 мг 2% 5.6% 5045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 8.2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 22.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 49.895 мкг 400 мкг 12.5% 35.2% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 90 мг 90 мг 100% 281.7% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.474 мг 15 мг 9.8% 27.6% 1018 г
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 3.4% 8562 г
Витамин К, филлохинон 599.2 мкг 120 мкг 499.3% 1406.5% 20 г
Витамин РР, НЭ 1.1316 мг 20 мг 5.7% 16.1% 1767 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.84 мг 2500 мг 18.2% 51.3% 551 г
Кальций, Ca 184.63 мг 1000 мг 18.5% 52.1% 542 г
Кремний, Si 7.084 мг 30 мг 23.6% 66.5% 423 г
Магний, Mg 55.58 мг 400 мг 13.9% 39.2% 720 г
Натрий, Na 28 мг 1300 мг 2.2% 6.2% 4643 г
Сера, S 29.15 мг 1000 мг 2.9% 8.2% 3431 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 24.2% 1161 г
Хлор, Cl 87.56 мг 2300 мг 3.8% 10.7% 2627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.6 мкг ~
Бор, B 106.4 мкг ~
Ванадий, V 14.64 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 23.1% 1221 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 5.1% 5682 г
Кобальт, Co 4.947 мкг 10 мкг 49.5% 139.4% 202 г
Литий, Li 9.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.5232 мг 2 мг 26.2% 73.8% 382 г
Медь, Cu 127.05 мкг 1000 мкг 12.7% 35.8% 787 г
Молибден, Mo 9.705 мкг 70 мкг 13.9% 39.2% 721 г
Никель, Ni 5.805 мкг ~
Рубидий, Rb 183.1 мкг ~
Селен, Se 1.068 мкг 55 мкг 1.9% 5.4% 5150 г
Стронций, Sr 41.48 мкг ~
Фтор, F 104.04 мкг 4000 мкг 2.6% 7.3% 3845 г
Хром, Cr 9.78 мкг 50 мкг 19.6% 55.2% 511 г
Цинк, Zn 0.7358 мг 12 мг 6.1% 17.2% 1631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 35,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,3 %, бэта-каротином - 79,2 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 100 %, витамином K - 499,3 %, калием - 18,2 %, кальцием - 18,5 %, кремнием - 23,6 %, магнием - 13,9 %, кобальтом - 49,5 %, марганцем - 26,2 %, медью - 12,7 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 35,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги