Рецепт Сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 200 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное (Варка) 1 Штука
Фасоль консервы 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 13.7% 738 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.4% 1867 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.3% 3000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 425.1 мкг 900 мкг 47.2% 47.5% 212 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 2.437 мг 5 мг 48.7% 49% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 13.8% 729 г
Витамин В4, холин 19.73 мг 500 мг 3.9% 3.9% 2534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 17.6% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 7.2% 1408 г
Витамин В9, фолаты 25.378 мкг 400 мкг 6.3% 6.3% 1576 г
Витамин В12, кобаламин 2.005 мкг 3 мкг 66.8% 67.3% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 3.5% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 1% 9740 г
Витамин Н, биотин 1.632 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3064 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.3049 мг 20 мг 6.5% 6.5% 1533 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.05 мг 2500 мг 4.6% 4.6% 2192 г
Кальций, Ca 19.35 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5168 г
Кремний, Si 5.878 мг 30 мг 19.6% 19.7% 510 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 4% 2471 г
Натрий, Na 26.93 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4827 г
Сера, S 95.03 мг 1000 мг 9.5% 9.6% 1052 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 11% 916 г
Хлор, Cl 27.36 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 20.07 мкг ~
Железо, Fe 2.881 мг 18 мг 16% 16.1% 625 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5263 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 19% 529 г
Литий, Li 1.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1840 г
Медь, Cu 171.28 мкг 1000 мкг 17.1% 17.2% 584 г
Молибден, Mo 4.459 мкг 70 мкг 6.4% 6.4% 1570 г
Никель, Ni 1.703 мкг ~
Рубидий, Rb 82 мкг ~
Селен, Se 4.338 мкг 55 мкг 7.9% 8% 1268 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 19.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20111 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Цинк, Zn 2.2669 мг 12 мг 18.9% 19% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.677 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.263 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.879 г min 16.8 г 5.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.172 г ~

Энергетическая ценность Сердечки составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ

Сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,2 %, бэта-каротином - 48,7 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 66,8 %, кремнием - 19,6 %, железом - 16 %, кобальтом - 18,9 %, медью - 17,1 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Сердечки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты