Рецепт Салат с грибами говядиной и болгарским перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами говядиной и болгарским перцем

Шампиньоны (Жарка) 80 г
Болгарский Перец [Холидей] 50 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 97 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами говядиной и болгарским перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 21.2% 618 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.7% 2800 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2765 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 19% 690 г
Витамин В4, холин 43.06 мг 500 мг 8.6% 11.3% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 28.3% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 11.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 7.709 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5189 г
Витамин В12, кобаламин 1.487 мкг 3 мкг 49.6% 65% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 2.4% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4792 г
Витамин Н, биотин 8.055 мкг 50 мкг 16.1% 21.1% 621 г
Витамин РР, НЭ 4.5885 мг 20 мг 22.9% 30% 436 г
Ниацин 1.709 мг ~
Бетаин 1.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.74 мг 2500 мг 14% 18.3% 713 г
Кальций, Ca 7.36 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13587 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 2.8% 4777 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 6.9% 1877 г
Натрий, Na 319.5 мг 1300 мг 24.6% 32.2% 407 г
Сера, S 125.18 мг 1000 мг 12.5% 16.4% 799 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 24.1% 542 г
Хлор, Cl 35.94 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 6.9% 1883 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 8% 1639 г
Кобальт, Co 8.439 мкг 10 мкг 84.4% 110.6% 118 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.0996 мг 2 мг 5% 6.6% 2008 г
Медь, Cu 272.2 мкг 1000 мкг 27.2% 35.6% 367 г
Молибден, Mo 6.108 мкг 70 мкг 8.7% 11.4% 1146 г
Никель, Ni 4.062 мкг ~
Олово, Sn 35.75 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 10.916 мкг 55 мкг 19.8% 26% 504 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Титан, Ti 12.04 мкг ~
Фтор, F 32.69 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12236 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 17.3% 758 г
Цинк, Zn 1.7456 мг 12 мг 14.5% 19% 687 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.06 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с грибами говядиной и болгарским перцем составляет 76,3 кКал.

  • Порция = 191 гр (145.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ ГОВЯДИНОЙ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Салат с грибами говядиной и болгарским перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B12 - 49,6 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 14 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 84,4 %, медью - 27,2 %, селеном - 19,8 %, хромом - 13,2 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Салат с грибами говядиной и болгарским перцем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грибами говядиной и болгарским перцем, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами говядиной и болгарским перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы