Рецепт Орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи

Грецкий орех 5 г
Миндаль 3 г
Тыквенные семечки очищенные 5 г
Фундук 6 г
Фисташки, сырые 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 609 ккал 1684 ккал 36.2% 5.9% 277 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 4% 409 г
Жиры 54.5 г 56 г 97.3% 16% 103 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 0.9% 1795 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 5.3% 313 г
Вода 6 г 2273 г 0.3% 37883 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 1.1% 1549 г
альфа Каротин 1.364 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.2% 8621 г
Лютеин + Зеаксантин 395.864 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.369 мг 1.5 мг 24.6% 4% 407 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 2.2% 756 г
Витамин В4, холин 40.72 мг 500 мг 8.1% 1.3% 1228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 2.3% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.66 мг 2 мг 33% 5.4% 303 г
Витамин В9, фолаты 73.795 мкг 400 мкг 18.4% 3% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 0.6% 2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.376 мг 15 мг 82.5% 13.5% 121 г
гамма Токоферол 2.783 мг ~
дельта Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 23.282 мкг 50 мкг 46.6% 7.7% 215 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 2.4% 686 г
Витамин РР, НЭ 3.9182 мг 20 мг 19.6% 3.2% 510 г
Ниацин 1.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 728.45 мг 2500 мг 29.1% 4.8% 343 г
Кальций, Ca 127.91 мг 1000 мг 12.8% 2.1% 782 г
Кремний, Si 40.909 мг 30 мг 136.4% 22.4% 73 г
Магний, Mg 244.18 мг 400 мг 61% 10% 164 г
Натрий, Na 8 мг 1300 мг 0.6% 0.1% 16250 г
Сера, S 112.45 мг 1000 мг 11.2% 1.8% 889 г
Фосфор, P 555.1 мг 800 мг 69.4% 11.4% 144 г
Хлор, Cl 21.09 мг 2300 мг 0.9% 0.1% 10906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.4 мкг ~
Бор, B 125.3 мкг ~
Ванадий, V 64.3 мкг ~
Железо, Fe 5.78 мг 18 мг 32.1% 5.3% 311 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.3% 6250 г
Кобальт, Co 7.373 мкг 10 мкг 73.7% 12.1% 136 г
Литий, Li 5.791 мкг ~
Марганец, Mn 3.2255 мг 2 мг 161.3% 26.5% 62 г
Медь, Cu 621.91 мкг 1000 мкг 62.2% 10.2% 161 г
Молибден, Mo 16.452 мкг 70 мкг 23.5% 3.9% 425 г
Никель, Ni 74.545 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 4.336 мкг 55 мкг 7.9% 1.3% 1268 г
Стронций, Sr 84.2 мкг ~
Титан, Ti 26.59 мкг ~
Фтор, F 173.19 мкг 4000 мкг 4.3% 0.7% 2310 г
Хром, Cr 48.8 мкг 50 мкг 97.6% 16% 102 г
Цинк, Zn 3.5345 мг 12 мг 29.5% 4.8% 340 г
Цирконий, Zr 12.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.737 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.73 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 13 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 29.182 мг ~
Кампестерол 1.364 мг ~
Стигмастерол 0.682 мг ~
бета Ситостерол 40.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 25.971 г min 16.8 г 154.6% 25.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 25.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.262 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.743 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 13.049 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.694 г ~

Энергетическая ценность Орехи составляет 609 кКал.

  • Порция = 22 гр (134 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 609 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 54.5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ

Орехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,6 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 33 %, витамином B9 - 18,4 %, витамином E - 82,5 %, витамином H - 46,6 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 29,1 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 136,4 %, магнием - 61 %, фосфором - 69,4 %, железом - 32,1 %, кобальтом - 73,7 %, марганцем - 161,3 %, медью - 62,2 %, молибденом - 23,5 %, хромом - 97,6 %, цинком - 29,5 %

Чем полезен Орехи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи, калорийность 609 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы