Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Припускание) 200 г
Салат зеленый по 1-58 50 г
Руккола 50 г
Яичный белок куриный (Варка) 2 С1
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 18.2% 603 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7% 1556 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4% 2799 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 8% 1364 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 9.9% 1109 г
Лютеин + Зеаксантин 564.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 11.2% 984 г
Витамин В4, холин 44.94 мг 500 мг 9% 9.9% 1113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 7.4% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.981 мкг 400 мкг 4.5% 4.9% 2225 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 26.6% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 4.9% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.543 мг 15 мг 10.3% 11.3% 972 г
Витамин Н, биотин 1.333 мкг 50 мкг 2.7% 3% 3751 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 16.7% 659 г
Витамин РР, НЭ 4.5265 мг 20 мг 22.6% 24.8% 442 г
Ниацин 1.356 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.63 мг 2500 мг 9% 9.9% 1108 г
Кальций, Ca 57.13 мг 1000 мг 5.7% 6.3% 1750 г
Магний, Mg 51.71 мг 400 мг 12.9% 14.2% 774 г
Натрий, Na 73.11 мг 1300 мг 5.6% 6.1% 1778 г
Сера, S 124.79 мг 1000 мг 12.5% 13.7% 801 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 16.5% 669 г
Хлор, Cl 32.76 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7021 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 5.4% 2036 г
Йод, I 99.81 мкг 150 мкг 66.5% 73% 150 г
Кобальт, Co 46.635 мкг 10 мкг 466.4% 512% 21 г
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1963 г
Медь, Cu 821.02 мкг 1000 мкг 82.1% 90.1% 122 г
Молибден, Mo 6.603 мкг 70 мкг 9.4% 10.3% 1060 г
Никель, Ni 3.213 мкг ~
Селен, Se 26.898 мкг 55 мкг 48.9% 53.7% 204 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8772 г
Цинк, Zn 1.0773 мг 12 мг 9% 9.9% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 1.394 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 2.243 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 48.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.684 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.343 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,2 %, витамином K - 15,2 %, витамином PP - 22,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 15 %, йодом - 66,5 %, кобальтом - 466,4 %, медью - 82,1 %, селеном - 48,9 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты