Рецепт Ячмень по-креольски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ячмень по-креольски

Оливковое масло 10 г
Тмин, семена 16.8 г
Перец сладкий красный 70 г
Сельдерей 20 г
Перец красный молотый острый 0.5 г
Орегано, сушеный 2 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 120 г
Ячмень, зерно цельное необработанное 300 г
Вода 900 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячмень по-креольски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.6% 2923 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.4% 4000 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 7.8% 1766 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 25.2% 541 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.8% 2888 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 5.7% 2381 г
альфа Каротин 0.245 мкг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 6.5% 2101 г
бета Криптоксантин 3.05 мкг ~
Ликопин 0.232 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3% 4500 г
Витамин В4, холин 24.1 мг 500 мг 4.8% 6.5% 2075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 4.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.749 мкг 400 мкг 2.7% 3.7% 3721 г
Витамин C, аскорбиновая 14.21 мг 90 мг 15.8% 21.5% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 5.4% 2475 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.286 мкг 50 мкг 4.6% 6.3% 2187 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.5047 мг 20 мг 7.5% 10.2% 1329 г
Ниацин 1.019 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.06 мг 2500 мг 6% 8.2% 1677 г
Кальций, Ca 36.01 мг 1000 мг 3.6% 4.9% 2777 г
Кремний, Si 125.326 мг 30 мг 417.8% 569.2% 24 г
Магний, Mg 37.53 мг 400 мг 9.4% 12.8% 1066 г
Натрий, Na 183.78 мг 1300 мг 14.1% 19.2% 707 г
Сера, S 23.21 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4308 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 14.6% 939 г
Хлор, Cl 234.01 мг 2300 мг 10.2% 13.9% 983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 35.94 мкг ~
Железо, Fe 1.907 мг 18 мг 10.6% 14.4% 944 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7177 г
Кобальт, Co 1.844 мкг 10 мкг 18.4% 25.1% 542 г
Литий, Li 4.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.3479 мг 2 мг 17.4% 23.7% 575 г
Медь, Cu 121.97 мкг 1000 мкг 12.2% 16.6% 820 г
Молибден, Mo 4.547 мкг 70 мкг 6.5% 8.9% 1539 г
Никель, Ni 5.839 мкг ~
Олово, Sn 14.95 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 4.747 мкг 55 мкг 8.6% 11.7% 1159 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Титан, Ti 29.34 мкг ~
Фтор, F 84.88 мкг 4000 мкг 2.1% 2.9% 4713 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 6.8% 1992 г
Цинк, Zn 0.6679 мг 12 мг 5.6% 7.6% 1797 г
Цирконий, Zr 8.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.572 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.207 мг ~
Стигмастерол 0.01 мг ~
бета Ситостерол 25.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ячмень по-креольски составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЧМЕНЬ ПО-КРЕОЛЬСКИ

Ячмень по-креольски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,8 %, кремнием - 417,8 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 17,4 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Ячмень по-креольски

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ячмень по-креольски, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ячмень по-креольски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги