Рецепт Оладьи из пророщенных зёрен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из пророщенных зёрен

Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кунжут 5.4 г
Оливковое масло 10 г
Пшеница твердая, зерно (Варка со сливом) 250 г
Рожь, зерно цельное необработанное (Варка со сливом) 250 г
Ячмень, зерно цельное необработанное (Варка со сливом) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из пророщенных зёрен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.9 ккал 1684 ккал 18.5% 6% 542 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 4.9% 655 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 2.5% 1302 г
Углеводы 56.4 г 219 г 25.8% 8.3% 388 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 14.7 г 20 г 73.5% 23.6% 136 г
Вода 12.2 г 2273 г 0.5% 0.2% 18631 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.179 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 5.2% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.9% 1714 г
Витамин В4, холин 49.93 мг 500 мг 10% 3.2% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 4.1% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 4.3% 746 г
Витамин В9, фолаты 7.762 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.991 мг 15 мг 19.9% 6.4% 502 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 5.843 мкг 50 мкг 11.7% 3.8% 856 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 6.2724 мг 20 мг 31.4% 10.1% 319 г
Ниацин 3.012 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.8 мг 2500 мг 13.1% 4.2% 765 г
Кальций, Ca 34.76 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2877 г
Кремний, Si 174.314 мг 30 мг 581% 186.9% 17 г
Магний, Mg 102.92 мг 400 мг 25.7% 8.3% 389 г
Натрий, Na 284.16 мг 1300 мг 21.9% 7% 457 г
Сера, S 96.94 мг 1000 мг 9.7% 3.1% 1032 г
Фосфор, P 294.5 мг 800 мг 36.8% 11.8% 272 г
Хлор, Cl 458.1 мг 2300 мг 19.9% 6.4% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 886.7 мкг ~
Бор, B 141.7 мкг ~
Ванадий, V 69.48 мкг ~
Железо, Fe 6.296 мг 18 мг 35% 11.3% 286 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 1.5% 2161 г
Кобальт, Co 7.139 мкг 10 мкг 71.4% 23% 140 г
Литий, Li 1.773 мкг ~
Марганец, Mn 1.9778 мг 2 мг 98.9% 31.8% 101 г
Медь, Cu 522.21 мкг 1000 мкг 52.2% 16.8% 191 г
Молибден, Mo 18.297 мкг 70 мкг 26.1% 8.4% 383 г
Никель, Ni 19.855 мкг ~
Олово, Sn 23.26 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 42.665 мкг 55 мкг 77.6% 25% 129 г
Стронций, Sr 56.95 мкг ~
Титан, Ti 87.21 мкг ~
Фтор, F 59.92 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6676 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 3.6% 903 г
Цинк, Zn 2.6781 мг 12 мг 22.3% 7.2% 448 г
Цирконий, Zr 15.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 54.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.973 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 3.226 г ~
Пролин 1.187 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.657 мг ~
бета Ситостерол 67.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.374 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.422 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из пророщенных зёрен составляет 310,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.9 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 56.4 г -%
Пищевые волокна 14.7 г -%
Вода 12.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЁРЕН

Оладьи из пророщенных зёрен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином E - 19,9 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 13,1 %, кремнием - 581 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 36,8 %, хлором - 19,9 %, железом - 35 %, кобальтом - 71,4 %, марганцем - 98,9 %, медью - 52,2 %, молибденом - 26,1 %, селеном - 77,6 %, хромом - 11,1 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Оладьи из пророщенных зёрен

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из пророщенных зёрен, калорийность 310,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из пророщенных зёрен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги