Рецепт Рагу с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с говядиной

Говядина тушеная, консервы 156 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 85 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 58 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 104 г
Кабачок (Тушение) 157 г
Баклажан (Тушение) 218 г
Брокколи (Тушение) 125 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.7% 1652 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.7% 933 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.9% 1000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.7 мкг 900 мкг 25.5% 27.9% 392 г
альфа Каротин 3.932 мкг ~
бета Каротин 1.405 мг 5 мг 28.1% 30.7% 356 г
бета Криптоксантин 0.249 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 219.822 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.8% 2278 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 4.4% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.303 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4300 г
Витамин C, аскорбиновая 13.07 мг 90 мг 14.5% 15.9% 689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 4.7% 2336 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16026 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 19.4% 566 г
Витамин РР, НЭ 2.2921 мг 20 мг 11.5% 12.6% 873 г
Ниацин 1.213 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.39 мг 2500 мг 11.1% 12.1% 901 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 3% 3764 г
Кремний, Si 26.776 мг 30 мг 89.3% 97.7% 112 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2433 г
Натрий, Na 289.97 мг 1300 мг 22.3% 24.4% 448 г
Сера, S 50.23 мг 1000 мг 5% 5.5% 1991 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 9.7% 1130 г
Хлор, Cl 324.31 мг 2300 мг 14.1% 15.4% 709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.6 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 10.98 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 6.1% 1775 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7317 г
Кобальт, Co 1.997 мкг 10 мкг 20% 21.9% 501 г
Литий, Li 20.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.2152 мг 2 мг 10.8% 11.8% 929 г
Медь, Cu 89.85 мкг 1000 мкг 9% 9.8% 1113 г
Молибден, Mo 6.162 мкг 70 мкг 8.8% 9.6% 1136 г
Никель, Ni 3.839 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 1% 10700 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26596 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 4% 2732 г
Цинк, Zn 0.348 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3448 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
бета Ситостерол 2.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.671 г min 16.8 г 9.9% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.621 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу с говядиной составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГОВЯДИНОЙ

Рагу с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 17,7 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 89,3 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Рагу с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с говядиной, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы