Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 181 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.9% 567 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 14.8% 301 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3502 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.7 мкг 900 мкг 27.5% 12.3% 363 г
Ретинол 0.265 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.466 мг 1.8 мг 25.9% 11.6% 386 г
Витамин В4, холин 252.47 мг 500 мг 50.5% 22.6% 198 г
Витамин В5, пантотеновая 1.376 мг 5 мг 27.5% 12.3% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.409 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5399 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 8.2% 545 г
Витамин D, кальциферол 2.212 мкг 10 мкг 22.1% 9.9% 452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.452 мг 15 мг 9.7% 4.3% 1033 г
Витамин Н, биотин 21.381 мкг 50 мкг 42.8% 19.1% 234 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.8105 мг 20 мг 19.1% 8.5% 525 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.31 мг 2500 мг 5.9% 2.6% 1686 г
Кальций, Ca 60.44 мг 1000 мг 6% 2.7% 1655 г
Магний, Mg 12.83 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3118 г
Натрий, Na 368.35 мг 1300 мг 28.3% 12.7% 353 г
Сера, S 187.35 мг 1000 мг 18.7% 8.4% 534 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 11.4% 393 г
Хлор, Cl 514.19 мг 2300 мг 22.4% 10% 447 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.691 мг 18 мг 15% 6.7% 669 г
Йод, I 18.08 мкг 150 мкг 12.1% 5.4% 830 г
Кобальт, Co 10.673 мкг 10 мкг 106.7% 47.7% 94 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6211 г
Медь, Cu 89.44 мкг 1000 мкг 8.9% 4% 1118 г
Молибден, Mo 6.994 мкг 70 мкг 10% 4.5% 1001 г
Селен, Se 30.548 мкг 55 мкг 55.5% 24.8% 180 г
Фтор, F 58.23 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6869 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 3.8% 1182 г
Цинк, Zn 1.1784 мг 12 мг 9.8% 4.4% 1018 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.762 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.874 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.984 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 573.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.693 г min 16.8 г 57.7% 25.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.522 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.193 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 223,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, витамином B2 - 25,9 %, холином - 50,5 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином D - 22,1 %, витамином H - 42,8 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 22,4 %, железом - 15 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 106,7 %, селеном - 55,5 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 223,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги