Рецепт Оджахури из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оджахури из свинины

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 84 г
Лук репчатый 21 г
Картофель 108 г
Томаты Свежие [Выборжец] 21 г
Морковь 31 г
Болгарский Перец [Холидей] 19.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.1 г
Кориандр, семена 0.2 г
Зира [Каждый День] 0.1 г
Вода 50 г
Томатная паста 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оджахури из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 14.1% 1134 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.8% 9333 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.3% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.2% 2222 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.9% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.1 мкг 900 мкг 20.7% 33.2% 484 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 1.117 мг 5 мг 22.3% 35.7% 448 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 22.4% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 10.6% 1513 г
Витамин В4, холин 24.66 мг 500 мг 4.9% 7.9% 2028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 11.5% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 23.2% 690 г
Витамин В9, фолаты 4.438 мкг 400 мкг 1.1% 1.8% 9013 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 7.1% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 7.61 мг 90 мг 8.5% 13.6% 1183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 1.3% 12712 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25641 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.5069 мг 20 мг 12.5% 20% 798 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 1.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.27 мг 2500 мг 12.9% 20.7% 778 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9268 г
Кремний, Si 18.471 мг 30 мг 61.6% 98.7% 162 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 7.7% 2087 г
Натрий, Na 22.52 мг 1300 мг 1.7% 2.7% 5773 г
Сера, S 72.69 мг 1000 мг 7.3% 11.7% 1376 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 17.3% 926 г
Хлор, Cl 28.25 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.3 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 56.36 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 5.8% 2804 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 3.4% 4688 г
Кобальт, Co 2.351 мкг 10 мкг 23.5% 37.7% 425 г
Литий, Li 25.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 8.5% 1885 г
Медь, Cu 80.03 мкг 1000 мкг 8% 12.8% 1250 г
Молибден, Mo 4.853 мкг 70 мкг 6.9% 11.1% 1442 г
Никель, Ni 2.321 мкг ~
Рубидий, Rb 190.4 мкг ~
Селен, Se 6.681 мкг 55 мкг 12.1% 19.4% 823 г
Стронций, Sr 3.74 мкг ~
Фтор, F 32.25 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12403 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 12.2% 1323 г
Цинк, Zn 0.7302 мг 12 мг 6.1% 9.8% 1643 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оджахури из свинины составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОДЖАХУРИ ИЗ СВИНИНЫ

Оджахури из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B1 - 14 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 61,6 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Оджахури из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оджахури из свинины, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оджахури из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы