Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Фасоль розовая, зрелые семена, вареная, без соли 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 35 г
Киви 70 г
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный 100 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.6% 1810 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.8% 1724 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10.9% 606 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.6 мкг 900 мкг 34.7% 22.9% 288 г
бета Каротин 1.876 мг 5 мг 37.5% 24.7% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 7.8% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3396 г
Витамин В4, холин 11.37 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 46.116 мкг 400 мкг 11.5% 7.6% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 21.07 мг 90 мг 23.4% 15.4% 427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.406 мг 15 мг 29.4% 19.4% 340 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10438 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.2% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.7221 мг 20 мг 8.6% 5.7% 1161 г
Ниацин 1.085 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.02 мг 2500 мг 9.3% 6.1% 1077 г
Кальций, Ca 41.09 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2434 г
Кремний, Si 14.746 мг 30 мг 49.2% 32.5% 203 г
Магний, Mg 58.03 мг 400 мг 14.5% 9.6% 689 г
Натрий, Na 12.92 мг 1300 мг 1% 0.7% 10062 г
Сера, S 38.1 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2625 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 8.2% 803 г
Хлор, Cl 21.62 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.6 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 19.61 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 6.7% 995 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9494 г
Кобальт, Co 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 7.3% 903 г
Литий, Li 1.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.479 мг 2 мг 24% 15.8% 418 г
Медь, Cu 238.94 мкг 1000 мкг 23.9% 15.8% 419 г
Молибден, Mo 9.22 мкг 70 мкг 13.2% 8.7% 759 г
Никель, Ni 9.281 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 3.919 мкг 55 мкг 7.1% 4.7% 1403 г
Стронций, Sr 16.52 мкг ~
Титан, Ti 5.02 мкг ~
Фтор, F 43.57 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9181 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3425 г
Цинк, Zn 0.7385 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1625 г
Цирконий, Zr 9.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 66%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.982 г min 16.8 г 11.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.319 г от 11.2 до 20.6 г 47.5% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ужин составляет 151,6 кКал.

  • Порция = 612 гр (927.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН

Ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 23,4 %, витамином E - 29,4 %, кремнием - 49,2 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 24 %, медью - 23,9 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Ужин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги