Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.7% 1806 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 6.3% 1938 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.3% 909 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.5% 2739 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2.7% 4639 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5294 г
Витамин В4, холин 11.23 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.573 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15546 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8021 г
Витамин Н, биотин 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 4.7% 2538 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.236 мг 20 мг 6.2% 7.5% 1618 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.29 мг 2500 мг 3% 3.6% 3320 г
Кальций, Ca 7.91 мг 1000 мг 0.8% 1% 12642 г
Кремний, Si 15.956 мг 30 мг 53.2% 64.5% 188 г
Магний, Mg 40.2 мг 400 мг 10.1% 12.2% 995 г
Натрий, Na 1.52 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 85526 г
Сера, S 18.28 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5470 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 9% 1351 г
Хлор, Cl 7.63 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 30144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 68.9 мкг ~
Ванадий, V 33.49 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 9% 1356 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 28846 г
Кобальт, Co 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 7.4% 1637 г
Литий, Li 0.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.3087 мг 2 мг 15.4% 18.7% 648 г
Медь, Cu 127.39 мкг 1000 мкг 12.7% 15.4% 785 г
Молибден, Mo 8.062 мкг 70 мкг 11.5% 13.9% 868 г
Никель, Ni 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 1.079 мкг 55 мкг 2% 2.4% 5097 г
Стронций, Sr 59.88 мкг ~
Титан, Ti 6.5 мкг ~
Фтор, F 85.01 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4705 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6329 г
Цинк, Zn 0.4091 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2933 г
Цирконий, Zr 6.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 53,2 %, марганцем - 15,4 %, медью - 12,7 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги