Рецепт Котлетки с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки с брокколи

Куриная грудка (филе) 250 г
Лук репчатый 90 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 160 г
Яйцо куриное 1 Штука
Овсяные хлопья "геркулес" 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14.8% 589 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.9% 2235 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.7% 1000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3170 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 3.6% 2419 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 4.825 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3185 г
бета Криптоксантин 0.254 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 278.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин В4, холин 62.62 мг 500 мг 12.5% 10.9% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 16.1% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 18% 483 г
Витамин В9, фолаты 15.952 мкг 400 мкг 4% 3.5% 2508 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 11.61 мг 90 мг 12.9% 11.2% 775 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.837 мг 15 мг 5.6% 4.9% 1792 г
Витамин Н, биотин 4.271 мкг 50 мкг 8.5% 7.4% 1171 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 16.4% 529 г
Витамин РР, НЭ 4.1092 мг 20 мг 20.5% 17.8% 487 г
Ниацин 4.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.6 мг 2500 мг 9.6% 8.3% 1043 г
Кальций, Ca 31.52 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3173 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 2.1% 4202 г
Магний, Mg 58.54 мг 400 мг 14.6% 12.7% 683 г
Натрий, Na 43.65 мг 1300 мг 3.4% 3% 2978 г
Сера, S 131.59 мг 1000 мг 13.2% 11.5% 760 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 16% 544 г
Хлор, Cl 55.78 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 7.1% 1216 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2907 г
Кобальт, Co 5.714 мкг 10 мкг 57.1% 49.7% 175 г
Марганец, Mn 0.6107 мг 2 мг 30.5% 26.5% 327 г
Медь, Cu 118.54 мкг 1000 мкг 11.9% 10.3% 844 г
Молибден, Mo 4.841 мкг 70 мкг 6.9% 6% 1446 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 15.708 мкг 55 мкг 28.6% 24.9% 350 г
Фтор, F 66.1 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 6051 г
Хром, Cr 10.52 мкг 50 мкг 21% 18.3% 475 г
Цинк, Zn 1.1952 мг 12 мг 10% 8.7% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлетки с брокколи составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С БРОККОЛИ

Котлетки с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 18,9 %, витамином PP - 20,5 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 57,1 %, марганцем - 30,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 28,6 %, хромом - 21 %

Чем полезен Котлетки с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки с брокколи, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги