Рецепт Куриное Филе с грибами и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное Филе с грибами и гречкой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Сметана 15% жирности 10 г
Шампиньоны 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное Филе с грибами и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 10.7% 429 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.8% 1647 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 6.1% 753 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 13.4% 345 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.9% 5286 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9184 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 7.7% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.1% 1125 г
Витамин В4, холин 69.11 мг 500 мг 13.8% 6.4% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 9.4% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 12.6% 365 г
Витамин В9, фолаты 21.166 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1890 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 1.9% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 2.1% 2193 г
Витамин Н, биотин 5.999 мкг 50 мкг 12% 5.5% 833 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.4849 мг 20 мг 37.4% 17.2% 267 г
Ниацин 7.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.81 мг 2500 мг 14.5% 6.7% 689 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5590 г
Кремний, Si 40.854 мг 30 мг 136.2% 62.7% 73 г
Магний, Mg 142.76 мг 400 мг 35.7% 16.4% 280 г
Натрий, Na 30.95 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4200 г
Сера, S 151.96 мг 1000 мг 15.2% 7% 658 г
Фосфор, P 235.9 мг 800 мг 29.5% 13.6% 339 г
Хлор, Cl 56.48 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 175.9 мкг ~
Ванадий, V 85.53 мкг ~
Железо, Fe 4.06 мг 18 мг 22.6% 10.4% 443 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3456 г
Кобальт, Co 6.623 мкг 10 мкг 66.2% 30.5% 151 г
Литий, Li 2.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.8006 мг 2 мг 40% 18.4% 250 г
Медь, Cu 386.63 мкг 1000 мкг 38.7% 17.8% 259 г
Молибден, Mo 22.829 мкг 70 мкг 32.6% 15% 307 г
Никель, Ni 5.075 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 12.327 мкг 55 мкг 22.4% 10.3% 446 г
Стронций, Sr 154.46 мкг ~
Титан, Ti 19.47 мкг ~
Фтор, F 73.87 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5415 г
Хром, Cr 14.45 мкг 50 мкг 28.9% 13.3% 346 г
Цинк, Zn 1.6899 мг 12 мг 14.1% 6.5% 710 г
Цирконий, Zr 17.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.814 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.593 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.764 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.497 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.528 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 2.558 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.814 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.741 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриное Филе с грибами и гречкой составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.1 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ И ГРЕЧКОЙ

Куриное Филе с грибами и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 14,5 %, кремнием - 136,2 %, магнием - 35,7 %, фосфором - 29,5 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 66,2 %, марганцем - 40 %, медью - 38,7 %, молибденом - 32,6 %, селеном - 22,4 %, хромом - 28,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриное Филе с грибами и гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное Филе с грибами и гречкой, калорийность 217,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное Филе с грибами и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты