Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Перец сладкий зеленый 180 г
Огурец парниковый 250 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 250 г
Яйцо куриное вареное всмятку 240 г
Соус Майонезный Легкий [Московский Провансаль] 40 г
Крабовые палочки 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.3% 1169 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.1% 949 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3% 3269 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2848 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 9.6% 1001 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.6% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.6% 1463 г
Витамин В4, холин 52.35 мг 500 мг 10.5% 10.1% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 6.5% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.262 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4841 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.4% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 23.82 мг 90 мг 26.5% 25.5% 378 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 4.2% 2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6122 г
Витамин Н, биотин 4.233 мкг 50 мкг 8.5% 8.2% 1181 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.7437 мг 20 мг 3.7% 3.6% 2689 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.96 мг 2500 мг 4.9% 4.7% 2033 г
Кальций, Ca 87 мг 1000 мг 8.7% 8.4% 1149 г
Кремний, Si 10.95 мг 30 мг 36.5% 35.2% 274 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 4.1% 2313 г
Натрий, Na 29 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4483 г
Сера, S 64.08 мг 1000 мг 6.4% 6.2% 1561 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 11.5% 844 г
Хлор, Cl 36.42 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 6.6% 1443 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 2.9% 3356 г
Кобальт, Co 2.656 мкг 10 мкг 26.6% 25.6% 377 г
Марганец, Mn 0.2633 мг 2 мг 13.2% 12.7% 760 г
Медь, Cu 107.75 мкг 1000 мкг 10.8% 10.4% 928 г
Молибден, Mo 1.409 мкг 70 мкг 2% 1.9% 4968 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 9.884 мкг 55 мкг 18% 17.3% 556 г
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32441 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 3.9% 2439 г
Цинк, Zn 0.6721 мг 12 мг 5.6% 5.4% 1785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.445 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,5 %, кремнием - 36,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 13,2 %, селеном - 18 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы