Рецепт Овощной кугель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной кугель

Кабачок (Запекание) 600 г
Морковь (Запекание) 565 г
Картофель (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Панировочные сухари 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной кугель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.9% 2000 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.7% 1474 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 5.7% 1724 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.3% 952 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 655.7 мкг 900 мкг 72.9% 71.5% 137 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 3.747 мг 5 мг 74.9% 73.4% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 7.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.2% 1374 г
Витамин В4, холин 42.02 мг 500 мг 8.4% 8.2% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 7.7% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 15.664 мкг 400 мкг 3.9% 3.8% 2554 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 4.7% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.7% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 6.8% 1440 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.139 мкг 50 мкг 6.3% 6.2% 1593 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 5.2% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.8033 мг 20 мг 9% 8.8% 1109 г
Ниацин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.38 мг 2500 мг 12.9% 12.6% 778 г
Кальций, Ca 37.89 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2639 г
Кремний, Si 30.329 мг 30 мг 101.1% 99.1% 99 г
Магний, Mg 26.4 мг 400 мг 6.6% 6.5% 1515 г
Натрий, Na 69.7 мг 1300 мг 5.4% 5.3% 1865 г
Сера, S 49.01 мг 1000 мг 4.9% 4.8% 2040 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 9.5% 1032 г
Хлор, Cl 58.68 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.7 мкг ~
Бор, B 117.7 мкг ~
Ванадий, V 71.38 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 6.7% 1463 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3006 г
Кобальт, Co 3.877 мкг 10 мкг 38.8% 38% 258 г
Литий, Li 21.903 мкг ~
Марганец, Mn 0.2208 мг 2 мг 11% 10.8% 906 г
Медь, Cu 107.36 мкг 1000 мкг 10.7% 10.5% 931 г
Молибден, Mo 9.909 мкг 70 мкг 14.2% 13.9% 706 г
Никель, Ni 3.795 мкг ~
Рубидий, Rb 191.5 мкг ~
Селен, Se 5.672 мкг 55 мкг 10.3% 10.1% 970 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Фтор, F 36.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10831 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 8.9% 1096 г
Цинк, Zn 0.6147 мг 12 мг 5.1% 5% 1952 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.463 мг ~
бета Ситостерол 3.47 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.152 г min 16.8 г 6.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Овощной кугель составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ КУГЕЛЬ

Овощной кугель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,9 %, бэта-каротином - 74,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 101,1 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 11 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Овощной кугель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной кугель, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной кугель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы