Рецепт Салат (листья). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (листья)

Салат (латук) 100 г
Шпинат 100 г
Огурцы Свежие [Зеленая Грядка] 100 г
Оливковое масло 20 г
Кинза [Лето] 50 г
Петрушка свежая 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (листья)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.5% 3800 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11.7% 1474 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.8% 6083 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.5% 1818 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 6.7% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408 мкг 900 мкг 45.3% 78% 221 г
бета Каротин 2.447 мг 5 мг 48.9% 84.2% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 7.7% 2222 г
Витамин В4, холин 8.78 мг 500 мг 1.8% 3.1% 5695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 4.6% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 14.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 44.737 мкг 400 мкг 11.2% 19.3% 894 г
Витамин C, аскорбиновая 82.46 мг 90 мг 91.6% 157.7% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.419 мг 15 мг 9.5% 16.4% 1057 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23697 г
Витамин К, филлохинон 397.6 мкг 120 мкг 331.3% 570.2% 30 г
Витамин РР, НЭ 0.8209 мг 20 мг 4.1% 7.1% 2436 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.37 мг 2500 мг 13.7% 23.6% 728 г
Кальций, Ca 76.53 мг 1000 мг 7.7% 13.3% 1307 г
Кремний, Si 16.912 мг 30 мг 56.4% 97.1% 177 г
Магний, Mg 37.54 мг 400 мг 9.4% 16.2% 1066 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 10833 г
Сера, S 14.77 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6770 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 8.6% 1995 г
Хлор, Cl 47.81 мг 2300 мг 2.1% 3.6% 4811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.8 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 35.51 мкг ~
Железо, Fe 2.928 мг 18 мг 16.3% 28.1% 615 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 6.2% 2742 г
Кобальт, Co 2.228 мкг 10 мкг 22.3% 38.4% 449 г
Литий, Li 26.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.2661 мг 2 мг 13.3% 22.9% 752 г
Медь, Cu 67.02 мкг 1000 мкг 6.7% 11.5% 1492 г
Молибден, Mo 4.351 мкг 70 мкг 6.2% 10.7% 1609 г
Никель, Ni 3.754 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 1% 17405 г
Стронций, Sr 17.04 мкг ~
Фтор, F 54.32 мкг 4000 мкг 1.4% 2.4% 7364 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 10.7% 1603 г
Цинк, Zn 0.4053 мг 12 мг 3.4% 5.9% 2961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.347 г min 16.8 г 14% 24.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~

Энергетическая ценность Салат (листья) составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (ЛИСТЬЯ)

Салат (листья) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 48,9 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 91,6 %, витамином K - 331,3 %, калием - 13,7 %, кремнием - 56,4 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Салат (листья)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат (листья), калорийность 58,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (листья), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы