Рецепт Бефстроганов из курицы(Нажа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов из курицы(Нажа)

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 200 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из курицы(Нажа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 21.3% 455 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Ликопин 109.655 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин В4, холин 59.87 мг 500 мг 12% 11.6% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 20.5% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 25% 386 г
Витамин В9, фолаты 6.278 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6371 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 6.8% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3145 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.739 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6766 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.383 мг 20 мг 26.9% 26% 372 г
Ниацин 7.362 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.05 мг 2500 мг 10% 9.7% 1000 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4134 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 1.4% 6593 г
Магний, Mg 63.21 мг 400 мг 15.8% 15.3% 633 г
Натрий, Na 54.65 мг 1300 мг 4.2% 4.1% 2379 г
Сера, S 168.2 мг 1000 мг 16.8% 16.2% 595 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 16.2% 596 г
Хлор, Cl 66.47 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 5.9% 1632 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4792 г
Кобальт, Co 6.995 мкг 10 мкг 70% 67.6% 143 г
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5602 г
Медь, Cu 73.93 мкг 1000 мкг 7.4% 7.1% 1353 г
Молибден, Mo 8.295 мкг 70 мкг 11.9% 11.5% 844 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 11.919 мкг 55 мкг 21.7% 21% 461 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 93.79 мкг 4000 мкг 2.3% 2.2% 4265 г
Хром, Cr 17.43 мкг 50 мкг 34.9% 33.7% 287 г
Цинк, Zn 1.0979 мг 12 мг 9.1% 8.8% 1093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.369 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.975 г ~
Изолейцин 0.86 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.967 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.458 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.198 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов из курицы(Нажа) составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИЦЫ(НАЖА)

Бефстроганов из курицы(Нажа) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином PP - 26,9 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 70 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 21,7 %, хромом - 34,9 %

Чем полезен Бефстроганов из курицы(Нажа)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганов из курицы(Нажа), калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов из курицы(Нажа), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты