Рецепт Салат селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат селедка под шубой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 300 г
Свекла отварная по 1-76 600 г
Картофель отварной по 1-206 360 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Лук репчатый 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.2% 1583 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.1% 737 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.4% 1111 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.2 мкг 900 мкг 21.9% 17.9% 456 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 18.7% 438 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Витамин В4, холин 18.84 мг 500 мг 3.8% 3.1% 2654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 6% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 34.189 мкг 400 мкг 8.5% 7% 1170 г
Витамин В12, кобаламин 1.887 мкг 3 мкг 62.9% 51.5% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 7% 1161 г
Витамин D, кальциферол 5.66 мкг 10 мкг 56.6% 46.4% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.316 мг 15 мг 15.4% 12.6% 648 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5566 мг 20 мг 7.8% 6.4% 1285 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.46 мг 2500 мг 11.6% 9.5% 864 г
Кальций, Ca 39.47 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2534 г
Кремний, Si 0.252 мг 30 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Магний, Mg 32.92 мг 400 мг 8.2% 6.7% 1215 г
Натрий, Na 1088.85 мг 1300 мг 83.8% 68.6% 119 г
Сера, S 46.31 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2159 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 8.8% 930 г
Хлор, Cl 1296.35 мг 2300 мг 56.4% 46.2% 177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 5.7% 1443 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 4.2% 1948 г
Кобальт, Co 7.799 мкг 10 мкг 78% 63.9% 128 г
Марганец, Mn 0.1757 мг 2 мг 8.8% 7.2% 1138 г
Медь, Cu 84.73 мкг 1000 мкг 8.5% 7% 1180 г
Молибден, Mo 0.755 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9272 г
Никель, Ni 1.283 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 7.244 мкг 55 мкг 13.2% 10.8% 759 г
Фтор, F 82.69 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4837 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 17.2% 477 г
Цинк, Zn 0.3681 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.474 г min 16.8 г 14.7% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.308 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат селедка под шубой составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Салат селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B12 - 62,9 %, витамином D - 56,6 %, витамином E - 15,4 %, калием - 11,6 %, хлором - 56,4 %, кобальтом - 78 %, селеном - 13,2 %, хромом - 21 %

Чем полезен Салат селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат селедка под шубой, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты