Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Свинина, вырезка (Варка) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 70 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Морковь (Жарка) 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.9% 916 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.8% 1244 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 5.4% 1360 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 12% 606 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.2% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 7.8% 938 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 8.3% 868 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.321 мг 1.5 мг 21.4% 15.5% 467 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2278 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 4.1% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.8% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.4% 1136 г
Витамин В9, фолаты 4.612 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8673 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 6.5% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 6.6% 1093 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.895 мкг 50 мкг 7.8% 5.7% 1284 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.3525 мг 20 мг 11.8% 8.6% 850 г
Ниацин 1.741 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.82 мг 2500 мг 7.8% 5.7% 1283 г
Кальций, Ca 13.59 мг 1000 мг 1.4% 1% 7358 г
Кремний, Si 22.62 мг 30 мг 75.4% 54.7% 133 г
Магний, Mg 61.94 мг 400 мг 15.5% 11.2% 646 г
Натрий, Na 74.65 мг 1300 мг 5.7% 4.1% 1741 г
Сера, S 83.49 мг 1000 мг 8.3% 6% 1198 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 11.7% 620 г
Хлор, Cl 125.94 мг 2300 мг 5.5% 4% 1826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 108.1 мкг ~
Ванадий, V 49.34 мкг ~
Железо, Fe 2.237 мг 18 мг 12.4% 9% 805 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7212 г
Кобальт, Co 3.361 мкг 10 мкг 33.6% 24.4% 298 г
Литий, Li 1.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.4492 мг 2 мг 22.5% 16.3% 445 г
Медь, Cu 209.99 мкг 1000 мкг 21% 15.2% 476 г
Молибден, Mo 13.805 мкг 70 мкг 19.7% 14.3% 507 г
Никель, Ni 5.245 мкг ~
Олово, Sn 5.38 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 1.526 мкг 55 мкг 2.8% 2% 3604 г
Стронций, Sr 80.2 мкг ~
Титан, Ti 8.66 мкг ~
Фтор, F 72.39 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5526 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 5.4% 1359 г
Цинк, Zn 1.1117 мг 12 мг 9.3% 6.7% 1079 г
Цирконий, Zr 9.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 18.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.826 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B1 - 21,4 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 75,4 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 16,1 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 22,5 %, медью - 21 %, молибденом - 19,7 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги