Рецепт Котлеты жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты жареные

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 200 г
Вода 300 г
Яйцо куриное 3 С0
Подсолнечное масло 95 г
Сухари панировочные мои 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.9% 776 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.7% 361 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.1% 2168 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 2.1% 2133 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.3% 1395 г
Витамин В4, холин 70.66 мг 500 мг 14.1% 6.4% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.9% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 8.099 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4939 г
Витамин В12, кобаламин 0.947 мкг 3 мкг 31.6% 14.4% 317 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.225 мг 15 мг 28.2% 12.9% 355 г
Витамин Н, биотин 4.557 мкг 50 мкг 9.1% 4.2% 1097 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.802 мг 20 мг 19% 8.7% 526 г
Ниацин 1.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.35 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1933 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5583 г
Кремний, Si 0.672 мг 30 мг 2.2% 1% 4464 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 1.5% 3077 г
Натрий, Na 140.32 мг 1300 мг 10.8% 4.9% 926 г
Сера, S 116.52 мг 1000 мг 11.7% 5.3% 858 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 6.1% 749 г
Хлор, Cl 214.39 мг 2300 мг 9.3% 4.2% 1073 г
Микроэлементы
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 13.07 мкг ~
Железо, Fe 1.635 мг 18 мг 9.1% 4.2% 1101 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 1.7% 2664 г
Кобальт, Co 4.328 мкг 10 мкг 43.3% 19.8% 231 г
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1559 г
Медь, Cu 96.35 мкг 1000 мкг 9.6% 4.4% 1038 г
Молибден, Mo 7.174 мкг 70 мкг 10.2% 4.7% 976 г
Никель, Ni 2.357 мкг ~
Олово, Sn 20.75 мкг ~
Селен, Se 6.214 мкг 55 мкг 11.3% 5.2% 885 г
Фтор, F 56.51 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7078 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 3% 1529 г
Цинк, Zn 1.4353 мг 12 мг 12% 5.5% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.816 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.883 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.8 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.604 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.668 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 1.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.137 г min 16.8 г 30.6% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.011 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты жареные составляет 218,9 кКал.

  • Порция = 111 гр (243 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЖАРЕНЫЕ

Котлеты жареные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином E - 28,2 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 43,3 %, селеном - 11,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Котлеты жареные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты жареные, калорийность 218,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты