Рецепт Блины с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с мясом

Блины, по 2-174 20 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.3 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 9.3% 418 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.6% 368 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2% 2009 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.1% 1259 г
Витамин В4, холин 62.07 мг 500 мг 12.4% 4.8% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 3.3% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 4.7% 826 г
Витамин В9, фолаты 3.136 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12755 г
Витамин В12, кобаламин 2.305 мкг 3 мкг 76.8% 30% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 2.4% 1629 г
Витамин Н, биотин 2.696 мкг 50 мкг 5.4% 2.1% 1855 г
Витамин РР, НЭ 7.9707 мг 20 мг 39.9% 15.6% 251 г
Ниацин 4.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.31 мг 2500 мг 12.7% 5% 785 г
Кальций, Ca 10.23 мг 1000 мг 1% 0.4% 9775 г
Магний, Mg 27.63 мг 400 мг 6.9% 2.7% 1448 г
Натрий, Na 182.15 мг 1300 мг 14% 5.5% 714 г
Сера, S 203.93 мг 1000 мг 20.4% 8% 490 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 9.1% 430 г
Хлор, Cl 50.66 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4540 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.886 мг 18 мг 16% 6.2% 624 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5068 г
Кобальт, Co 6.272 мкг 10 мкг 62.7% 24.5% 159 г
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6557 г
Медь, Cu 165.11 мкг 1000 мкг 16.5% 6.4% 606 г
Молибден, Mo 10.071 мкг 70 мкг 14.4% 5.6% 695 г
Никель, Ni 7.465 мкг ~
Олово, Sn 65.71 мкг ~
Фтор, F 54.68 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7315 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 5.5% 702 г
Цинк, Zn 2.939 мг 12 мг 24.5% 9.6% 408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.663 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.381 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Гидроксипролин 0.271 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.865 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 1.895 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.579 г min 16.8 г 39.2% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.233 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.849 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Блины с мясом составляет 256,3 кКал.

  • Порция = 60 гр (153.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С МЯСОМ

Блины с мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 76,8 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,2 %, железом - 16 %, кобальтом - 62,7 %, медью - 16,5 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 14,2 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Блины с мясом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с мясом, калорийность 256,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы