Рецепт Шаурма домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма домашняя

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Перец халапеньо, консервированный 5 г
Капуста краснокочанная 50 г
морковь по-корейски 30 г
Сметана 15% жирности 20 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 80 г
Перец сладкий красный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.5% 894 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.7% 2800 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 6.8% 1123 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.2% 3403 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.2 мкг 900 мкг 25.2% 19.1% 396 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.469 мкг ~
бета Каротин 1.33 мг 5 мг 26.6% 20.2% 376 г
бета Криптоксантин 1.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2769 г
Витамин В4, холин 30.81 мг 500 мг 6.2% 4.7% 1623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 8.1% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 10.1% 752 г
Витамин В9, фолаты 17.563 мкг 400 мкг 4.4% 3.3% 2278 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 31.81 мг 90 мг 35.3% 26.8% 283 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 4.8% 1589 г
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3754 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 22.6% 336 г
Витамин РР, НЭ 2.837 мг 20 мг 14.2% 10.8% 705 г
Ниацин 2.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.36 мг 2500 мг 9.6% 7.3% 1040 г
Кальций, Ca 36.12 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2769 г
Кремний, Si 7.238 мг 30 мг 24.1% 18.3% 414 г
Магний, Mg 39.1 мг 400 мг 9.8% 7.4% 1023 г
Натрий, Na 203.96 мг 1300 мг 15.7% 11.9% 637 г
Сера, S 74.13 мг 1000 мг 7.4% 5.6% 1349 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 7.7% 989 г
Хлор, Cl 322.35 мг 2300 мг 14% 10.6% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 27.39 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 5.8% 1302 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5085 г
Кобальт, Co 3.868 мкг 10 мкг 38.7% 29.4% 259 г
Литий, Li 9.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.3543 мг 2 мг 17.7% 13.4% 564 г
Медь, Cu 96.69 мкг 1000 мкг 9.7% 7.4% 1034 г
Молибден, Mo 9.246 мкг 70 мкг 13.2% 10% 757 г
Никель, Ni 3.196 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 5.966 мкг 55 мкг 10.8% 8.2% 922 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 40.67 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9835 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 10.6% 714 г
Цинк, Zn 0.6717 мг 12 мг 5.6% 4.3% 1787 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.336 г min 16.8 г 2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шаурма домашняя составляет 131,7 кКал.

  • Порция = 341 гр (449.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА ДОМАШНЯЯ

Шаурма домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 35,3 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 24,1 %, хлором - 14 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 17,7 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 14 %

Чем полезен Шаурма домашняя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма домашняя, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы