Рецепт Шедевр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шедевр

Свинина мясная (Тушение) 638 г
Масло из виноградных косточек 20 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Сливки 10% [Первый Вкус] 277 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шедевр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.7 ккал 1684 ккал 18.2% 6% 551 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.6% 704 г
Жиры 28.1 г 56 г 50.2% 16.4% 199 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 0.9% 3696 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 6.2% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.7% 1935 г
Витамин В4, холин 52.09 мг 500 мг 10.4% 3.4% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 2.1% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 3.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 2.097 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 2.1% 1577 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0258 мг 20 мг 20.1% 6.6% 497 г
Ниацин 1.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.31 мг 2500 мг 8.7% 2.8% 1150 г
Кальций, Ca 9.32 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10730 г
Кремний, Si 0.709 мг 30 мг 2.4% 0.8% 4231 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2198 г
Натрий, Na 38.93 мг 1300 мг 3% 1% 3339 г
Сера, S 159.9 мг 1000 мг 16% 5.2% 625 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 4.9% 672 г
Хлор, Cl 35.83 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 2.3% 1402 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6522 г
Кобальт, Co 6.212 мкг 10 мкг 62.1% 20.3% 161 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3868 г
Медь, Cu 79.32 мкг 1000 мкг 7.9% 2.6% 1261 г
Молибден, Mo 8.686 мкг 70 мкг 12.4% 4.1% 806 г
Никель, Ni 8.645 мкг ~
Олово, Sn 20.05 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 88710 г
Фтор, F 50.7 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7890 г
Хром, Cr 9.31 мкг 50 мкг 18.6% 6.1% 537 г
Цинк, Zn 1.5683 мг 12 мг 13.1% 4.3% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.801 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 2.848 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.859 г min 16.8 г 64.6% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.804 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.059 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Шедевр составляет 305,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 28.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕДЕВР

Шедевр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 62,1 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 18,6 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Шедевр

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шедевр, калорийность 305,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шедевр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы