Рецепт Бездрожжевой гречневый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бездрожжевой гречневый хлеб

зеленая гречка 200 г
Вода 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 tsp
Ягоды годжи, сушеные 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бездрожжевой гречневый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.3% 1086 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.7% 3294 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 9.1% 638 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 1.3% 4483 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215 мкг 900 мкг 23.9% 13.9% 419 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 8.2% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.4% 1714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 6.2% 948 г
Витамин В9, фолаты 16.737 мкг 400 мкг 4.2% 2.4% 2390 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.526 мг 15 мг 23.5% 13.6% 425 г
Витамин РР, НЭ 2.2105 мг 20 мг 11.1% 6.4% 905 г
Макроэлементы
Калий, K 200.02 мг 2500 мг 8% 4.6% 1250 г
Кальций, Ca 19.23 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5200 г
Кремний, Si 42.632 мг 30 мг 142.1% 82.5% 70 г
Магний, Mg 105.85 мг 400 мг 26.5% 15.4% 378 г
Натрий, Na 442.96 мг 1300 мг 34.1% 19.8% 293 г
Сера, S 47.32 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 11.3% 513 г
Хлор, Cl 175.71 мг 2300 мг 7.6% 4.4% 1309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.714 мг 18 мг 20.6% 12% 485 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Кобальт, Co 1.671 мкг 10 мкг 16.7% 9.7% 598 г
Марганец, Mn 0.8226 мг 2 мг 41.1% 23.9% 243 г
Медь, Cu 337.87 мкг 1000 мкг 33.8% 19.6% 296 г
Молибден, Mo 19.237 мкг 70 мкг 27.5% 16% 364 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 64.74 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6179 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2370 г
Цинк, Zn 1.0805 мг 12 мг 9% 5.2% 1111 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.009 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бездрожжевой гречневый хлеб составляет 172,3 кКал.

  • Порция = 54 гр (93 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 34.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ

Бездрожжевой гречневый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином E - 23,5 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 142,1 %, магнием - 26,5 %, фосфором - 19,5 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 41,1 %, медью - 33,8 %, молибденом - 27,5 %

Чем полезен Бездрожжевой гречневый хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бездрожжевой гречневый хлеб, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бездрожжевой гречневый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги