Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 200 г
Кефир 3,2% жирности 500 г
Пшеничная мука, первого сорта 300 г
Сахар песок 150 г
Подсолнечное масло 70 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.8 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.4% 1267 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7% 609 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 6.1% 700 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1% 4422 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 2.4% 1758 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.8% 1125 г
Витамин В4, холин 76.84 мг 500 мг 15.4% 6.6% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 4% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 12.967 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3085 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 3.5% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 1.6% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.069 мг 15 мг 20.5% 8.8% 489 г
Витамин Н, биотин 5.443 мкг 50 мкг 10.9% 4.7% 919 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9593 мг 20 мг 9.8% 4.2% 1021 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.43 мг 2500 мг 5% 2.1% 1993 г
Кальций, Ca 63.97 мг 1000 мг 6.4% 2.7% 1563 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 1% 4098 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 2% 2177 г
Натрий, Na 43.22 мг 1300 мг 3.3% 1.4% 3008 г
Сера, S 59.43 мг 1000 мг 5.9% 2.5% 1683 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 5.3% 816 г
Хлор, Cl 75.93 мг 2300 мг 3.3% 1.4% 3029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.9 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 24.39 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 2.4% 1804 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 2% 2171 г
Кобальт, Co 2.618 мкг 10 мкг 26.2% 11.3% 382 г
Марганец, Mn 0.2803 мг 2 мг 14% 6% 714 г
Медь, Cu 61.46 мкг 1000 мкг 6.1% 2.6% 1627 г
Молибден, Mo 6.886 мкг 70 мкг 9.8% 4.2% 1017 г
Никель, Ni 2.268 мкг ~
Олово, Sn 7.16 мкг ~
Селен, Se 7.268 мкг 55 мкг 13.2% 5.7% 757 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Титан, Ti 4.41 мкг ~
Фтор, F 17.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23433 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2252 г
Цинк, Zn 0.5894 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.557 г min 16.8 г 15.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.965 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 232,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином E - 20,5 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 14 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 232,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты