Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из форели

Картофель (Варка без слива) 150 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Цветная капуста (Варка без слива) 180 г
Форель, все виды 250 г
Маслины черные (оливки созревшие) мелкие и средние, консервированные 20 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Приправа Maggi На второе для сочного мяса с чесночком и луком по-домашнему [Сырье и приправы] 2 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 1 г
Вода водопроводная, городская 800 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 13.5% 1854 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.8% 4308 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.5% 3333 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 10% 2512 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 36.3% 689 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.834 мг 5 мг 16.7% 41.8% 600 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 13.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 10.8% 2338 г
Витамин В4, холин 17.91 мг 500 мг 3.6% 9% 2792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 23.3% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 10.5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 5.745 мкг 400 мкг 1.4% 3.5% 6963 г
Витамин В12, кобаламин 1.284 мкг 3 мкг 42.8% 107% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 13.5% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 16% 1555 г
Витамин D3, холекальциферол 0.643 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 2.3% 11628 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 22222 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 13.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.0706 мг 20 мг 5.4% 13.5% 1868 г
Ниацин 0.229 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.21 мг 2500 мг 6.4% 16% 1570 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 4.5% 5522 г
Кремний, Si 5.528 мг 30 мг 18.4% 46% 543 г
Магний, Mg 11.47 мг 400 мг 2.9% 7.3% 3487 г
Натрий, Na 23.46 мг 1300 мг 1.8% 4.5% 5541 г
Сера, S 40.51 мг 1000 мг 4.1% 10.3% 2469 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 17.5% 1431 г
Хлор, Cl 10.11 мг 2300 мг 0.4% 1% 22750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 12.79 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 9% 2786 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 1.5% 17241 г
Кобальт, Co 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 15.8% 1590 г
Литий, Li 4.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.1818 мг 2 мг 9.1% 22.8% 1100 г
Медь, Cu 64.63 мкг 1000 мкг 6.5% 16.3% 1547 г
Молибден, Mo 1.842 мкг 70 мкг 2.6% 6.5% 3800 г
Никель, Ni 1.187 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 2.207 мкг 55 мкг 4% 10% 2492 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 46.88 мкг 4000 мкг 1.2% 3% 8532 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 4.3% 5747 г
Цинк, Zn 0.2151 мг 12 мг 1.8% 4.5% 5579 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 55.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
бета Ситостерол 0.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.087 г ~

Энергетическая ценность Уха из форели составляет 40 кКал.

  • Порция = 253 гр (101.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ФОРЕЛИ

Уха из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B12 - 42,8 %, кремнием - 18,4 %

Чем полезен Уха из форели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из форели, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы