Рецепт Котлеты из сердечек и желудочков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из сердечек и желудочков

Сердечки Куриные [Волков] 892 г
куриные пупки 754 г
Лук репчатый 113 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 298 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из сердечек и желудочков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 445.4 ккал 1684 ккал 26.4% 5.9% 378 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 6.4% 353 г
Жиры 39.3 г 56 г 70.2% 15.8% 142 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.3% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.9% 2500 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.3% 6608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.6 мкг 900 мкг 21.3% 4.8% 470 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.997 мг 5 мг 19.9% 4.5% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 1.5% 1500 г
Витамин В4, холин 0.62 мг 500 мг 0.1% 80645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 4.173 мкг 400 мкг 1% 0.2% 9585 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.4% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.128 мг 15 мг 7.5% 1.7% 1330 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 22523 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.975 мг 20 мг 19.9% 4.5% 503 г
Ниацин 1.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.01 мг 2500 мг 7.4% 1.7% 1344 г
Кальций, Ca 28.88 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3463 г
Кремний, Si 0.509 мг 30 мг 1.7% 0.4% 5894 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 0.8% 2890 г
Натрий, Na 717.45 мг 1300 мг 55.2% 12.4% 181 г
Сера, S 17.83 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5609 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 1.9% 1194 г
Хлор, Cl 1042.9 мг 2300 мг 45.3% 10.2% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Железо, Fe 2.935 мг 18 мг 16.3% 3.7% 613 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4732 г
Кобальт, Co 4.678 мкг 10 мкг 46.8% 10.5% 214 г
Литий, Li 0.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 0.8% 2874 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 1.4% 1587 г
Молибден, Mo 4.951 мкг 70 мкг 7.1% 1.6% 1414 г
Никель, Ni 0.566 мкг ~
Рубидий, Rb 89.8 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 91667 г
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27529 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Цинк, Zn 1.6475 мг 12 мг 13.7% 3.1% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 0.885 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.775 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из сердечек и желудочков составляет 445,4 кКал.

  • Порция = 65 гр (289.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 445.4 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 39.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СЕРДЕЧЕК И ЖЕЛУДОЧКОВ

Котлеты из сердечек и желудочков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином PP - 19,9 %, хлором - 45,3 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 46,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Котлеты из сердечек и желудочков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из сердечек и желудочков, калорийность 445,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из сердечек и желудочков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты