Рецепт Мясо в горшке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в горшке

Картофель (Тушение) 776 г
Говядина, подлопаточная часть (Тушение) 400 г
Шампиньоны 120 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в горшке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 10% 1000 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.3% 2333 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.4% 1856 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3007 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2.9% 3396 г
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 8.8% 1132 г
Витамин В4, холин 34.11 мг 500 мг 6.8% 6.8% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 12.4% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 15% 667 г
Витамин В9, фолаты 9.228 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4335 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 31.3% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 11.1% 898 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4348 г
Витамин Н, биотин 3.164 мкг 50 мкг 6.3% 6.3% 1580 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.0215 мг 20 мг 15.1% 15.1% 662 г
Ниацин 1.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 563.35 мг 2500 мг 22.5% 22.4% 444 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7686 г
Кремний, Si 29.304 мг 30 мг 97.7% 97.4% 102 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 7% 1435 г
Натрий, Na 26.23 мг 1300 мг 2% 2% 4956 г
Сера, S 102.86 мг 1000 мг 10.3% 10.3% 972 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 13.9% 721 г
Хлор, Cl 75.94 мг 2300 мг 3.3% 3.3% 3029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 565.8 мкг ~
Бор, B 82.2 мкг ~
Ванадий, V 85.42 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 7.6% 1311 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 3.5% 2857 г
Кобальт, Co 8.866 мкг 10 мкг 88.7% 88.4% 113 г
Литий, Li 44.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1571 мг 2 мг 7.9% 7.9% 1273 г
Медь, Cu 232 мкг 1000 мкг 23.2% 23.1% 431 г
Молибден, Mo 10.863 мкг 70 мкг 15.5% 15.5% 644 г
Никель, Ni 5.726 мкг ~
Олово, Sn 23.06 мкг ~
Рубидий, Rb 327.5 мкг ~
Селен, Se 3.165 мкг 55 мкг 5.8% 5.8% 1738 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Титан, Ti 5.65 мкг ~
Фтор, F 40.27 мкг 4000 мкг 1% 1% 9933 г
Хром, Cr 9.66 мкг 50 мкг 19.3% 19.2% 518 г
Цинк, Zn 1.4252 мг 12 мг 11.9% 11.9% 842 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Мясо в горшке составляет 100,3 кКал.

  • Порция = 305 гр (305.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В ГОРШКЕ

Мясо в горшке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 22,5 %, кремнием - 97,7 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 88,7 %, медью - 23,2 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 19,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Мясо в горшке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в горшке, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в горшке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги