Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 300 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 12 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 60 г
Сметана 15% жирности 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1006 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10.5% 571 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.8% 505 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 3.4% 1744 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.1% 1475 г
Витамин В4, холин 48.78 мг 500 мг 9.8% 5.9% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 9.9% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 13.2% 454 г
Витамин В9, фолаты 9.934 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4027 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 6.8% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.922 мг 15 мг 12.8% 7.6% 780 г
Витамин Н, биотин 0.736 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6793 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 7.3721 мг 20 мг 36.9% 22% 271 г
Ниацин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.95 мг 2500 мг 7.4% 4.4% 1359 г
Кальций, Ca 133.89 мг 1000 мг 13.4% 8% 747 г
Кремний, Si 0.831 мг 30 мг 2.8% 1.7% 3610 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 2.9% 2033 г
Натрий, Na 155.48 мг 1300 мг 12% 7.2% 836 г
Сера, S 156.21 мг 1000 мг 15.6% 9.3% 640 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 12.8% 467 г
Хлор, Cl 214.82 мг 2300 мг 9.3% 5.6% 1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.2% 1837 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.7% 3538 г
Кобальт, Co 4.842 мкг 10 мкг 48.4% 28.9% 207 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3241 г
Медь, Cu 62.46 мкг 1000 мкг 6.2% 3.7% 1601 г
Молибден, Mo 5.897 мкг 70 мкг 8.4% 5% 1187 г
Никель, Ni 0.498 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 79.1 мкг ~
Селен, Se 13.565 мкг 55 мкг 24.7% 14.8% 405 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 71.35 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5606 г
Хром, Cr 10.96 мкг 50 мкг 21.9% 13.1% 456 г
Цинк, Zn 1.2402 мг 12 мг 10.3% 6.2% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.185 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.749 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты 2.001 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.819 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.167 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.725 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.113 г min 16.8 г 18.5% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.805 г от 11.2 до 20.6 г 25% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.174 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 36,9 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 48,4 %, селеном - 24,7 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги