Рецепт Капуста тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грибами

Капуста белокочанная 500 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 10 г
Томатная паста 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.9% 3619 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.6% 3733 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.2% 4660 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 28.3% 870 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 9.6% 2577 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.3 мкг 900 мкг 25.9% 63.6% 386 г
бета Каротин 1.423 мг 5 мг 28.5% 70% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 8.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 17.4% 1406 г
Витамин В4, холин 11.94 мг 500 мг 2.4% 5.9% 4188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 20.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 12.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 20.528 мкг 400 мкг 5.1% 12.5% 1949 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 37.11 мг 90 мг 41.2% 101.2% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.9% 8671 г
Витамин Н, биотин 2.984 мкг 50 мкг 6% 14.7% 1676 г
Витамин К, филлохинон 45 мкг 120 мкг 37.5% 92.1% 267 г
Витамин РР, НЭ 1.691 мг 20 мг 8.5% 20.9% 1183 г
Ниацин 1.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.18 мг 2500 мг 13% 31.9% 771 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 8.8% 2807 г
Кремний, Si 33.842 мг 30 мг 112.8% 277.1% 89 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 11.8% 2081 г
Натрий, Na 23.2 мг 1300 мг 1.8% 4.4% 5603 г
Сера, S 35.37 мг 1000 мг 3.5% 8.6% 2827 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 16.2% 1507 г
Хлор, Cl 39.57 мг 2300 мг 1.7% 4.2% 5812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.7 мкг ~
Бор, B 170.4 мкг ~
Ванадий, V 11.53 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 8.4% 2922 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 12.3% 1997 г
Кобальт, Co 5.55 мкг 10 мкг 55.5% 136.4% 180 г
Литий, Li 0.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.1852 мг 2 мг 9.3% 22.9% 1080 г
Медь, Cu 155.41 мкг 1000 мкг 15.5% 38.1% 643 г
Молибден, Mo 8.903 мкг 70 мкг 12.7% 31.2% 786 г
Никель, Ni 9.492 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 4.673 мкг 55 мкг 8.5% 20.9% 1177 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Титан, Ti 9.75 мкг ~
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20212 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 29.5% 836 г
Цинк, Zn 0.4473 мг 12 мг 3.7% 9.1% 2683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушёная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином C - 41,2 %, витамином K - 37,5 %, калием - 13 %, кремнием - 112,8 %, кобальтом - 55,5 %, медью - 15,5 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 12 %

Чем полезен Капуста тушёная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грибами, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы