Рецепт Щербет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Щербет
| Арахис (Жарка) | 200 г |
| Молоко синее 3,5% Кобрин Молочная семья | 200 г |
| тросниковый коричневый сахар | 700 г |
| масло удачный выбор кобрин 65% | 80 г |
Способ приготовления
Щербет с арахисом 1. Арахис 1 стакан 2. Молоко 1 стакан 3. Сахар песок 3,5 стаканов 4. Масло сливочное 80 грамм Шаг 1 Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут. Шаг 2 Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась. Шаг 3 Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу. Шаг 4 Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло. Шаг 5 Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Щербет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 380.3 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 443 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 1.7% | 1520 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 5.8% | 452 г |
| Углеводы | 63 г | 219 г | 28.8% | 7.6% | 348 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 1.8% | 1429 г |
| Вода | 18 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12628 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.9 мкг | 900 мкг | 5.8% | 1.5% | 1734 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 1.8% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 0.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 13.42 мг | 500 мг | 2.7% | 0.7% | 3726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 2% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 1.1% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.827 мкг | 400 мкг | 11% | 2.9% | 913 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.6% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.3% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.869 мг | 15 мг | 12.5% | 3.3% | 803 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 35461 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3651 мг | 20 мг | 16.8% | 4.4% | 594 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.23 мг | 2500 мг | 13.3% | 3.5% | 750 г |
| Кальций, Ca | 64.04 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.7% | 1562 г |
| Магний, Mg | 46.05 мг | 400 мг | 11.5% | 3% | 869 г |
| Натрий, Na | 36.63 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.7% | 3549 г |
| Сера, S | 5.11 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.1% | 19569 г |
| Фосфор, P | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 2.6% | 998 г |
| Хлор, Cl | 19.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 11856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.916 мг | 18 мг | 10.6% | 2.8% | 939 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 7092 г |
| Марганец, Mn | 0.3423 мг | 2 мг | 17.1% | 4.5% | 584 г |
| Медь, Cu | 204.06 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 5.4% | 490 г |
| Молибден, Mo | 0.882 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.3% | 7937 г |
| Селен, Se | 1.623 мкг | 55 мкг | 3% | 0.8% | 3389 г |
| Фтор, F | 3.53 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 113314 г | |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.7654 мг | 12 мг | 6.4% | 1.7% | 1568 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Щербет составляет 380,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 380.3 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 12.4 г | -% | |
| Углеводы | 63 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 18 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЩЕРБЕТ
Щербет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 - 11 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 13,3 %, магнием - 11,5 %, марганцем - 17,1 %, медью - 20,4 %
Чем полезен Щербет
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- паста с икрой
- салат помид, огур
- Творожная запеканка 21/11/14
- Гороховый суп 21/11/14
- Био-йогрут натуральный BioMax
- чай монгольский
- Морковный кекс в кружке
- кексы с маком
- Капуста квашенная
- каша Рисовая молочная
- хлеб докторский лента
- Свекла маринованная
- сельдь под шубой
- Огурцы маринованные острые
- Винегрет
- пряники домашние
- безе воздушное лента
- Свиная печень тушеная в сметане
- сок томатный добрый
- сметанное печенье
- Печенье "Мамуль" с финиками
- пюре
- печень свинная жареная
- капустный салат
- Салат с печенью слоеный
- пеленгас +лук
- салат листовой
- батон зерница нарезной
- Борщ со свежей капустой (консервы)
- Российское шампанское
- Колбаса "Российская" полукопченная Дубки
- Торт Запретный плод
- Сырок творожный Ностальгия
- Новый рецепт
- Рассольник
- морская капуста
- овсяная каша
- О ляля -клубника со сливками
- Золотой орешек -медоносы
- Борщ с мясом
- Пахлава
- ряжанка
- Паста арахисовая мягкая
- Сыр Ламбер
- блины
- печенье ювелирное
- Творожное зерно в сливках
- сырный продукт янтарный свет
- акароны с маслом
- толченка 21.11.14
- Овощи жареные
- омлет
- Филе куриное в соусе запеченое
- Овощной с рукколой
- крекер франц с кунжутом
- Балык
- Мисо суп
- Салат дайкон/морк
- Форель/семга на пару в соев соусе
- каша кукурузная
- гематоген
- цинкит
- блины с творогом магазинные
- Мясо запеченое(столовая)
- паста с тыквой
- рулет из лаваша с фаршем
- фарш говяже-свинной
- вареники с картофелем "Семейные секреты"
- Whey protein
- морковь по-корейски "Долгая жизнь"
- Икра из патиссонов
- Экстра-ситро "Ипатово"
- эклер
- пельмени(свин.+желудки)
- Запеканка сборная
- лосось-гриль
- Запеканка с куриной грудкой и овощами
- пахлава без орехов
- активия питьевая клубника и земляника
- винегрет овощной
- Продукт творожный Данон 3,6%, 170 гр
- Семга малосольная домашняя
- грудка куриная (в микроволновке)
- мойва в буханке хлеба
- рыба треска
- Биойогурт "Био Трио"
- пельмени (свинина+желудки)
- GU "шоколадное суфле"
- кофе (1ч.л) без сахара
- сыр голландский брусковый
- Фолиевая к-та Витамин B9
- рожки вилейские с ванилином
- сладость мучная Дачная
- кофе (0,5ч.л) без сахара
- волшебный вечер
- Активия со злаками
- кофе (0,5ч.л) с сахаром (1ч.л)
- Вермишель Фунчоза отварная
- кофе (0,5ч.л) с сахаром (2ч.л)
- гранулы "живая клетчатка"
Метки: Как приготовить Щербет, калорийность 380,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щербет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
