Рецепт Зелёный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный соус

Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 100 г
Базилик, свежий 20 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.1 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.3% 3040 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 17.2% 232 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1% 4056 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3757 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.7 мкг 900 мкг 53.1% 21.2% 188 г
бета Каротин 3.015 мг 5 мг 60.3% 24.1% 166 г
бета Криптоксантин 4.381 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 538.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 0.8% 5294 г
Витамин В4, холин 8.77 мг 500 мг 1.8% 0.7% 5701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 49.381 мкг 400 мкг 12.3% 4.9% 810 г
Витамин C, аскорбиновая 58.95 мг 90 мг 65.5% 26.2% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.967 мг 15 мг 6.4% 2.6% 1551 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин К, филлохинон 820.5 мкг 120 мкг 683.8% 273.4% 15 г
Витамин РР, НЭ 0.924 мг 20 мг 4.6% 1.8% 2165 г
Ниацин 0.367 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.38 мг 2500 мг 17.5% 7% 572 г
Кальций, Ca 163.43 мг 1000 мг 16.3% 6.5% 612 г
Кремний, Si 7.455 мг 30 мг 24.9% 10% 402 г
Магний, Mg 50.19 мг 400 мг 12.5% 5% 797 г
Натрий, Na 1861.76 мг 1300 мг 143.2% 57.3% 70 г
Сера, S 29.7 мг 1000 мг 3% 1.2% 3367 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 3% 1311 г
Хлор, Cl 2920.48 мг 2300 мг 127% 50.8% 79 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.3 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 12.24 мкг ~
Железо, Fe 1.473 мг 18 мг 8.2% 3.3% 1222 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 6024 г
Кобальт, Co 3.19 мкг 10 мкг 31.9% 12.8% 313 г
Литий, Li 11.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.2398 мг 2 мг 12% 4.8% 834 г
Медь, Cu 149.57 мкг 1000 мкг 15% 6% 669 г
Молибден, Mo 9.21 мкг 70 мкг 13.2% 5.3% 760 г
Никель, Ni 5.657 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 0.795 мкг 55 мкг 1.4% 0.6% 6918 г
Стронций, Sr 10.58 мкг ~
Фтор, F 110.95 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3605 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 3.8% 1046 г
Цинк, Zn 0.676 мг 12 мг 5.6% 2.2% 1775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Зелёный соус составляет 250,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ СОУС

Зелёный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 60,3 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 65,5 %, витамином K - 683,8 %, калием - 17,5 %, кальцием - 16,3 %, кремнием - 24,9 %, магнием - 12,5 %, хлором - 127 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 12 %, медью - 15 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Зелёный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный соус, калорийность 250,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты