Рецепт Кабачковый рулет со сливочным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковый рулет со сливочным сыром

Кабачок 600 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сливочный сыр из кефира 1% (половина) 200 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Нарезать ломтиками вдоль кабачки толщиной по 0,5см, выложить на противень с пергаментной бумагой, смазаную подсолнечным маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, смазать сметаной и притрусить тертым сыром, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковый рулет со сливочным сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.2% 905 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.6% 1244 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.9% 2106 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 6.6% 1255 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5376 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 18.8% 441 г
Витамин В4, холин 90.6 мг 500 мг 18.1% 15% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 12% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 17.134 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2335 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 12.3% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 13.37 мг 90 мг 14.9% 12.3% 673 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 4.4% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6303 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 10.295 мкг 50 мкг 20.6% 17% 486 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.802 мг 20 мг 14% 11.6% 714 г
Ниацин 0.665 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.48 мг 2500 мг 18.3% 15.1% 545 г
Кальций, Ca 222.86 мг 1000 мг 22.3% 18.4% 449 г
Кремний, Si 22.52 мг 30 мг 75.1% 62.1% 133 г
Магний, Mg 33.86 мг 400 мг 8.5% 7% 1181 г
Натрий, Na 212.93 мг 1300 мг 16.4% 13.6% 611 г
Сера, S 91.76 мг 1000 мг 9.2% 7.6% 1090 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 21.2% 391 г
Хлор, Cl 349.56 мг 2300 мг 15.2% 12.6% 658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.7 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 4.76 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1501 г
Йод, I 18.78 мкг 150 мкг 12.5% 10.3% 799 г
Кобальт, Co 4.852 мкг 10 мкг 48.5% 40.1% 206 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1496 г
Медь, Cu 81.19 мкг 1000 мкг 8.1% 6.7% 1232 г
Молибден, Mo 11.783 мкг 70 мкг 16.8% 13.9% 594 г
Никель, Ni 0.896 мкг ~
Олово, Sn 24.11 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 9.074 мкг 55 мкг 16.5% 13.6% 606 г
Стронций, Sr 28.32 мкг ~
Фтор, F 49.51 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8079 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 8.5% 973 г
Цинк, Zn 1.1317 мг 12 мг 9.4% 7.8% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Кабачковый рулет со сливочным сыром составляет 120,9 кКал.

  • Порция = 114 гр (137.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Кабачковый рулет со сливочным сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,7 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 14,9 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 14 %, калием - 18,3 %, кальцием - 22,3 %, кремнием - 75,1 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 15,2 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 48,5 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Кабачковый рулет со сливочным сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковый рулет со сливочным сыром, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковый рулет со сливочным сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты