Рецепт Стейк цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк цветной капусты

Цветная капуста	530 г
Оливковое масло	10 г
Чеснок Сушеный Гранулированный [Cykoria S.A.]	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Приправа для Курицы [Маркет Перекресток]	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.4 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2294 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	6.8%	2000 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8%	1697 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	4.4%	3174 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	22.5%	606 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	4.9%	2813 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.3 мкг	900 мкг	2.7%	3.7%	3704 г
альфа Каротин	4.824 мкг	~
бета Каротин	0.241 мг	5 мг	4.8%	6.5%	2075 г
бета Криптоксантин	50.157 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	153.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	13.2%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	11.6%	1176 г
Витамин В4, холин	65.17 мг	500 мг	13%	17.7%	767 г
Витамин В5, пантотеновая	1.31 мг	5 мг	26.2%	35.7%	382 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	16.9%	810 г
Витамин В9, фолаты	33.343 мкг	400 мкг	8.3%	11.3%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	100.28 мг	90 мг	111.4%	151.8%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.849 мг	15 мг	5.7%	7.8%	1767 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.149 мкг	50 мкг	4.3%	5.9%	2327 г
Витамин К, филлохинон	25.2 мкг	120 мкг	21%	28.6%	476 г
Витамин РР, НЭ	1.514 мг	20 мг	7.6%	10.4%	1321 г
Ниацин	0.859 мг	~
Бетаин	0.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.37 мг	2500 мг	12.8%	17.4%	783 г
Кальций, Ca	41.12 мг	1000 мг	4.1%	5.6%	2432 г
Кремний, Si	31.514 мг	30 мг	105%	143.1%	95 г
Магний, Mg	25.91 мг	400 мг	6.5%	8.9%	1544 г
Натрий, Na	224.17 мг	1300 мг	17.2%	23.4%	580 г
Сера, S	29.62 мг	1000 мг	3%	4.1%	3376 г
Фосфор, P	76.1 мг	800 мг	9.5%	12.9%	1051 г
Хлор, Cl	322.65 мг	2300 мг	14%	19.1%	713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	816.5 мкг	~
Бор, B	716.2 мкг	~
Железо, Fe	2.203 мг	18 мг	12.2%	16.6%	817 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	4%	3488 г
Кобальт, Co	0.081 мкг	10 мкг	0.8%	1.1%	12346 г
Марганец, Mn	0.2377 мг	2 мг	11.9%	16.2%	841 г
Медь, Cu	67.41 мкг	1000 мкг	6.7%	9.1%	1483 г
Молибден, Mo	12.054 мкг	70 мкг	17.2%	23.4%	581 г
Никель, Ni	12.677 мкг	~
Селен, Se	0.911 мкг	55 мкг	1.7%	2.3%	6037 г
Фтор, F	1.44 мкг	4000 мкг			277778 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	4.4%	3165 г
Цинк, Zn	0.4394 мг	12 мг	3.7%	5%	2731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.573 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.023 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.018 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	11.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.419 мг	~
бета Ситостерол	5.568 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.361 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.822 г	min 16.8 г	10.8%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.767 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.013 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.42 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.384 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Стейк цветной капусты составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.4 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Стейк цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 111,4 %, витамином K - 21 %, калием - 12,8 %, кремнием - 105 %, хлором - 14 %, железом - 12,2 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Стейк цветной капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк цветной капусты, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе