Рецепт Гречка с говядиной в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с говядиной в горшочках

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 200 г
Говядина, вырезка (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с говядиной в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.2% 1027 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.8% 1098 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.9% 1521 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.6% 645 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.7 мкг 900 мкг 37.3% 27.9% 268 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.934 мг 5 мг 38.7% 28.9% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В4, холин 29.46 мг 500 мг 5.9% 4.4% 1697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.8% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 5.978 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6691 г
Витамин В12, кобаламин 0.641 мкг 3 мкг 21.4% 16% 468 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 6.2% 1208 г
Витамин Н, биотин 3.076 мкг 50 мкг 6.2% 4.6% 1625 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.9052 мг 20 мг 14.5% 10.8% 688 г
Ниацин 1.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.78 мг 2500 мг 8.2% 6.1% 1227 г
Кальций, Ca 21.8 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4587 г
Кремний, Si 21.995 мг 30 мг 73.3% 54.7% 136 г
Магний, Mg 57.23 мг 400 мг 14.3% 10.7% 699 г
Натрий, Na 451.83 мг 1300 мг 34.8% 26% 288 г
Сера, S 77.46 мг 1000 мг 7.7% 5.8% 1291 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 11.7% 637 г
Хлор, Cl 703.56 мг 2300 мг 30.6% 22.9% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 123.9 мкг ~
Ванадий, V 52.96 мкг ~
Железо, Fe 2.234 мг 18 мг 12.4% 9.3% 806 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7653 г
Кобальт, Co 3.173 мкг 10 мкг 31.7% 23.7% 315 г
Литий, Li 1.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.4071 мг 2 мг 20.4% 15.2% 491 г
Медь, Cu 205.49 мкг 1000 мкг 20.5% 15.3% 487 г
Молибден, Mo 15.364 мкг 70 мкг 21.9% 16.4% 456 г
Никель, Ni 5.377 мкг ~
Олово, Sn 15.84 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 1.265 мкг 55 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Стронций, Sr 67.07 мкг ~
Титан, Ti 7.13 мкг ~
Фтор, F 74.69 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5355 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 5.5% 1366 г
Цинк, Zn 1.3129 мг 12 мг 10.9% 8.1% 914 г
Цирконий, Zr 7.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.791 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.555 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка с говядиной в горшочках составляет 133,9 кКал.

  • Порция = 222 гр (297.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОВЯДИНОЙ В ГОРШОЧКАХ

Гречка с говядиной в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 38,7 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 73,3 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 30,6 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 20,4 %, медью - 20,5 %, молибденом - 21,9 %

Чем полезен Гречка с говядиной в горшочках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с говядиной в горшочках, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с говядиной в горшочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты