Рецепт Бутерброд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 449 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 3.5% 752 г
Жиры 27.9 г 56 г 49.8% 13.3% 201 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 2.5% 1090 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 5.3% 500 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.4% 6494 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.3 мкг 900 мкг 24.8% 6.6% 403 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 0.7% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.4% 1125 г
Витамин В4, холин 38.55 мг 500 мг 7.7% 2.1% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 1.7% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 17.25 мкг 400 мкг 4.3% 1.1% 2319 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 2.5% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 1.6% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 1.9% 1429 г
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3509 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.9 мг 20 мг 14.5% 3.9% 690 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.25 мг 2500 мг 5.9% 1.6% 1709 г
Кальций, Ca 276.5 мг 1000 мг 27.7% 7.4% 362 г
Кремний, Si 2.75 мг 30 мг 9.2% 2.5% 1091 г
Магний, Mg 38.25 мг 400 мг 9.6% 2.6% 1046 г
Натрий, Na 399.75 мг 1300 мг 30.8% 8.2% 325 г
Сера, S 97 мг 1000 мг 9.7% 2.6% 1031 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 7.8% 343 г
Хлор, Cl 874 мг 2300 мг 38% 10.1% 263 г
Микроэлементы
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 21.5 мкг ~
Железо, Fe 2.175 мг 18 мг 12.1% 3.2% 828 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 2.7% 1000 г
Марганец, Mn 0.6255 мг 2 мг 31.3% 8.3% 320 г
Медь, Cu 114.63 мкг 1000 мкг 11.5% 3.1% 872 г
Молибден, Mo 4.2 мкг 70 мкг 6% 1.6% 1667 г
Селен, Se 6.625 мкг 55 мкг 12% 3.2% 830 г
Фтор, F 12.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31496 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 0.8% 3333 г
Цинк, Zn 1.875 мг 12 мг 15.6% 4.2% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.543 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 3.799 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.935 г ~
6:0 Капроновая 0.233 г ~
8:0 Каприловая 0.278 г ~
10:0 Каприновая 0.743 г ~
12:0 Лауриновая 0.925 г ~
14:0 Миристиновая 2.793 г ~
15:0 Пентадекановая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 2.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.293 г min 16.8 г 49.4% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.333 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.888 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.983 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.798 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд составляет 375 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 375 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 27.9 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 35 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД

Бутерброд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, витамином PP - 14,5 %, кальцием - 27,7 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 38 %, железом - 12,1 %, марганцем - 31,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 12 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Бутерброд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд, калорийность 375 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги