Рецепт Соус-суп из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус-суп из говядины

Говядина 1 кат. (Варка) 1000 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Петрушка свежая 40 г
Паприка, перец сладкий молотый 20 г
Базилик, сушеный 20 г
Перец красный молотый острый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус-суп из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.8% 618 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.8% 691 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.9% 2126 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.7% 909 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 5.5% 1095 г
альфа Каротин 8.795 мкг ~
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 9.2% 663 г
бета Криптоксантин 154.807 мкг ~
Ликопин 4.882 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 413.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В4, холин 41.58 мг 500 мг 8.3% 5% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 10.3% 588 г
Витамин В9, фолаты 11.988 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3337 г
Витамин В12, кобаламин 1.453 мкг 3 мкг 48.4% 29.4% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 9.67 мг 90 мг 10.7% 6.5% 931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 4.7% 1296 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2825 г
Витамин К, филлохинон 65.2 мкг 120 мкг 54.3% 32.9% 184 г
Витамин РР, НЭ 4.3399 мг 20 мг 21.7% 13.2% 461 г
Ниацин 3.623 мг ~
Бетаин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.19 мг 2500 мг 21.5% 13% 465 г
Кальций, Ca 48.93 мг 1000 мг 4.9% 3% 2044 г
Кремний, Si 19.006 мг 30 мг 63.4% 38.5% 158 г
Магний, Mg 38.32 мг 400 мг 9.6% 5.8% 1044 г
Натрий, Na 24.25 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5361 г
Сера, S 154.89 мг 1000 мг 15.5% 9.4% 646 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 9.6% 628 г
Хлор, Cl 56.13 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.1 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 56.14 мкг ~
Железо, Fe 3.389 мг 18 мг 18.8% 11.4% 531 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3268 г
Кобальт, Co 6.549 мкг 10 мкг 65.5% 39.7% 153 г
Литий, Li 29.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.2439 мг 2 мг 12.2% 7.4% 820 г
Медь, Cu 224.83 мкг 1000 мкг 22.5% 13.7% 445 г
Молибден, Mo 6.507 мкг 70 мкг 9.3% 5.6% 1076 г
Никель, Ni 4.622 мкг ~
Олово, Sn 22.1 мкг ~
Рубидий, Rb 187.4 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 35.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11335 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 7.6% 797 г
Цинк, Zn 2.135 мг 12 мг 17.8% 10.8% 562 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.728 г ~
Аланин 0.76 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 1.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.628 г min 16.8 г 21.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.574 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Соус-суп из говядины составляет 164,8 кКал.

  • Порция = 268 гр (441.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС-СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ

Соус-суп из говядины богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 48,4 %, витамином K - 54,3 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 21,5 %, кремнием - 63,4 %, фосфором - 15,9 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 65,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 22,5 %, хромом - 12,5 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Соус-суп из говядины

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус-суп из говядины, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус-суп из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги