Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Масло Льняное Сибирское [Компас Здоровья] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.7% 1689 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.4% 1244 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.7% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.1% 1429 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.8% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.6 мкг 900 мкг 20.2% 26.3% 496 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.707 мг 5 мг 14.1% 18.4% 707 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 11.6% 1125 г
Витамин В4, холин 75.78 мг 500 мг 15.2% 19.8% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 13.9% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 14.2% 917 г
Витамин В9, фолаты 11.122 мкг 400 мкг 2.8% 3.6% 3596 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 6.4% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 70.37 мг 90 мг 78.2% 101.8% 128 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 8.1% 1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 4.8% 2688 г
Витамин Н, биотин 6.251 мкг 50 мкг 12.5% 16.3% 800 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.1903 мг 20 мг 6% 7.8% 1680 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.8 мг 2500 мг 7.8% 10.2% 1283 г
Кальций, Ca 28.7 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3484 г
Кремний, Si 8.148 мг 30 мг 27.2% 35.4% 368 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 4.4% 2956 г
Натрий, Na 40.25 мг 1300 мг 3.1% 4% 3230 г
Сера, S 71.41 мг 1000 мг 7.1% 9.2% 1400 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 12.9% 1010 г
Хлор, Cl 69.21 мг 2300 мг 3% 3.9% 3323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 9.2% 1408 г
Йод, I 7.65 мкг 150 мкг 5.1% 6.6% 1961 г
Кобальт, Co 6.295 мкг 10 мкг 63% 82% 159 г
Литий, Li 28.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 9.1% 1438 г
Медь, Cu 96.4 мкг 1000 мкг 9.6% 12.5% 1037 г
Молибден, Mo 4.666 мкг 70 мкг 6.7% 8.7% 1500 г
Никель, Ni 5.185 мкг ~
Рубидий, Rb 155.3 мкг ~
Селен, Se 9.244 мкг 55 мкг 16.8% 21.9% 595 г
Фтор, F 29.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13365 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 11.3% 1149 г
Цинк, Zn 0.6829 мг 12 мг 5.7% 7.4% 1757 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.526 г min 16.8 г 9.1% 11.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 9.4%

Энергетическая ценность Шакшука составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 14,1 %, холином - 15,2 %, витамином C - 78,2 %, витамином H - 12,5 %, кремнием - 27,2 %, кобальтом - 63 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты