Рецепт фасоль тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль тушеная с говядиной

Вода 750 г
Лук репчатый (Припускание) 264 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 750 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 700 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.7% 628 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.5% 933 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.1% 1480 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 13.1% 465 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.6% 3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 5.5% 1106 г
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 6% 1025 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Витамин В4, холин 20.99 мг 500 мг 4.2% 2.6% 2382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 6.8% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 13.1% 467 г
Витамин В9, фолаты 32.833 мкг 400 мкг 8.2% 5% 1218 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 15.9% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.92 мг 15 мг 12.8% 7.8% 781 г
Витамин Н, биотин 1.027 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4869 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3633 мг 20 мг 21.8% 13.3% 458 г
Макроэлементы
Калий, K 468.85 мг 2500 мг 18.8% 11.5% 533 г
Кальций, Ca 56.74 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1762 г
Кремний, Si 29.554 мг 30 мг 98.5% 60.1% 102 г
Магний, Mg 42.05 мг 400 мг 10.5% 6.4% 951 г
Натрий, Na 32.08 мг 1300 мг 2.5% 1.5% 4052 г
Сера, S 127.71 мг 1000 мг 12.8% 7.8% 783 г
Фосфор, P 214.4 мг 800 мг 26.8% 16.4% 373 г
Хлор, Cl 39.6 мг 2300 мг 1.7% 1% 5808 г
Микроэлементы
Бор, B 180 мкг ~
Ванадий, V 61.04 мкг ~
Железо, Fe 2.753 мг 18 мг 15.3% 9.3% 654 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 2.6% 2351 г
Кобальт, Co 8.671 мкг 10 мкг 86.7% 52.9% 115 г
Марганец, Mn 0.4675 мг 2 мг 23.4% 14.3% 428 г
Медь, Cu 251.26 мкг 1000 мкг 25.1% 15.3% 398 г
Молибден, Mo 16.135 мкг 70 мкг 23.1% 14.1% 434 г
Селен, Se 8.003 мкг 55 мкг 14.6% 8.9% 687 г
Фтор, F 68.65 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5827 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 7.2% 847 г
Цинк, Zn 2.0987 мг 12 мг 17.5% 10.7% 572 г

Энергетическая ценность фасоль тушеная с говядиной составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.9 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

фасоль тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 26 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 18,8 %, кремнием - 98,5 %, фосфором - 26,8 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 86,7 %, марганцем - 23,4 %, медью - 25,1 %, молибденом - 23,1 %, селеном - 14,6 %, хромом - 11,8 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен фасоль тушеная с говядиной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль тушеная с говядиной, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль тушеная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги