Рецепт Кекс Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс Зебра

Яйцо куриное 4 С0
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Уксус яблочный 10 г
Майонез Кето 270 г
Сметана из кешью 170 г
Пшеничная мука цельнозерновая 408 г
Какао-порошок, неподслащенный 10 г
Эритритол [Now Foods] 285 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.5 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.3% 927 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 12.5% 243 г
Углеводы 42.5 г 219 г 19.4% 5.9% 515 г
Углеводы (общие) 23 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 5.6% 541 г
Вода 21.2 г 2273 г 0.9% 0.3% 10722 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 1.9% 1582 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 4.1% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 2.8% 1098 г
Витамин В4, холин 68.6 мг 500 мг 13.7% 4.2% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 3.3% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 2.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 19.799 мкг 400 мкг 4.9% 1.5% 2020 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.2% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 1.5% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.72 мг 15 мг 18.1% 5.5% 551 г
бета Токоферол 0.071 мг ~
гамма Токоферол 0.593 мг ~
Витамин Н, биотин 5.242 мкг 50 мкг 10.5% 3.2% 954 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 3.3% 938 г
Витамин РР, НЭ 2.7774 мг 20 мг 13.9% 4.2% 720 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 22.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.2 мг 2500 мг 7.6% 2.3% 1308 г
Кальций, Ca 27.39 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3651 г
Кремний, Si 3.753 мг 30 мг 12.5% 3.8% 799 г
Магний, Mg 66.34 мг 400 мг 16.6% 5.1% 603 г
Натрий, Na 139.77 мг 1300 мг 10.8% 3.3% 930 г
Сера, S 90.66 мг 1000 мг 9.1% 2.8% 1103 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 6.6% 464 г
Хлор, Cl 34.81 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 3.6% 853 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2959 г
Кобальт, Co 2.646 мкг 10 мкг 26.5% 8.1% 378 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 1.3511 мг 2 мг 67.6% 20.6% 148 г
Медь, Cu 313.2 мкг 1000 мкг 31.3% 9.5% 319 г
Молибден, Mo 3.274 мкг 70 мкг 4.7% 1.4% 2138 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 26.738 мкг 55 мкг 48.6% 14.8% 206 г
Стронций, Sr 14.07 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 19.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20253 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4505 г
Цинк, Zn 1.4522 мг 12 мг 12.1% 3.7% 826 г
Цирконий, Zr 2.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.753 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.288 г min 16.8 г 73.1% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.827 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.749 мг ~
Теобромин 15.643 мг ~

Энергетическая ценность Кекс Зебра составляет 328,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 42.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 21.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ЗЕБРА

Кекс Зебра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 12,5 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 21,6 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 67,6 %, медью - 31,3 %, селеном - 48,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Кекс Зебра

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс Зебра, калорийность 328,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс Зебра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты