Рецепт Фрикадельки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки куриные

Куриная грудка (филе) (Тушение) 323 г
Яйцо куриное (Запекание) 41 г
Лук репчатый (Жарка) 57 г
Морковь 60 г
Кетчуп 61 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18.6% 450 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.3% 1600 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.1% 3982 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288 мкг 900 мкг 32% 26.8% 313 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.602 мг 5 мг 32% 26.8% 312 г
Ликопин 1589.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.4% 1538 г
Витамин В4, холин 77.18 мг 500 мг 15.4% 12.9% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 18.6% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 22.3% 375 г
Витамин В9, фолаты 7.561 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5290 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 5% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.249 мг 15 мг 8.3% 6.9% 1201 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.6064 мг 20 мг 28% 23.4% 357 г
Ниацин 7.165 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.09 мг 2500 мг 11.4% 9.5% 874 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5599 г
Кремний, Si 3.548 мг 30 мг 11.8% 9.9% 846 г
Магний, Mg 66.07 мг 400 мг 16.5% 13.8% 605 г
Натрий, Na 172.15 мг 1300 мг 13.2% 11% 755 г
Сера, S 170.73 мг 1000 мг 17.1% 14.3% 586 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 14.7% 569 г
Хлор, Cl 72.79 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.5 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 12.83 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 6.4% 1319 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3521 г
Кобальт, Co 7.602 мкг 10 мкг 76% 63.5% 132 г
Литий, Li 0.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 2.8% 2999 г
Медь, Cu 91.77 мкг 1000 мкг 9.2% 7.7% 1090 г
Молибден, Mo 10.26 мкг 70 мкг 14.7% 12.3% 682 г
Никель, Ni 0.962 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 14.01 мкг 55 мкг 25.5% 21.3% 393 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 100.24 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 3990 г
Хром, Cr 17.09 мкг 50 мкг 34.2% 28.6% 293 г
Цинк, Zn 1.138 мг 12 мг 9.5% 7.9% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.367 г ~
Валин 0.986 г ~
Гистидин* 0.956 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.492 г ~
Лизин 1.937 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.84 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.483 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.987 г ~
Аспарагиновая кислота 1.506 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.235 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.176 г min 16.8 г 7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.093 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки куриные составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ КУРИНЫЕ

Фрикадельки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 32 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином PP - 28 %, калием - 11,4 %, кремнием - 11,8 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 76 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 25,5 %, хромом - 34,2 %

Чем полезен Фрикадельки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки куриные, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги